ダイエット中のサラダとドレッシングの選び方

ここでダイエット中におけるドレッシングの選び方についてご紹介します。

  • ノンオイルにこだわる必要はない
  • 低カロリードレッシングを選ぶ必要はない
  • 高カロリーすぎるドレッシングは選ばない

私たちの身体にとって適量の油は必要なものなので、無理にノンオイルドレッシングを選ぶ必要はありません。また低カロリーすぎるドレッシングも味けがなくて食事が楽しいと思えませんよね。しかし高カロリーすぎるドレッシングも考えものです。ドレッシングの種類や使用料が多いといくらサラダ自体がヘルシーでも高カロリーになってしまいダイエットにつながりません。

ダイエット成功の秘訣はストレスを溜めないこと、つまり高カロリーは良くないけれど軽すぎないドレッシングを使用し楽しみながらダイエットをしたほうが健康的に痩せることができます。ごまドレッシングは高カロリーと言われがちですが、食べ応えや栄養面を考慮すると万能なドレッシングとも言えるでしょう。

簡単にできる！太らないごまドレッシングを自分で作ってみよう！

良質な油は、適量をバランス良く摂ることでダイエットの味方になります。最近の日本人はサラダ油（主になたね油）に偏り、油分の摂取バランスが乱れがちと言われています。えごま油やアマニ油が注目を集めている理由はオメガ3脂肪酸という代謝を活発にさせる成分が含まれるからです。オメガ3脂肪酸は魚にも含まれますが、近年魚の消費量が減ってきているため日本人の油の摂取バランスが偏っていると言われているのです。

ダイエットで太らないドレッシングを作るには、これらを上手に取り入れ油分の摂取バランスをよくすることが大事というわけです。油は腹持ちも良くなりますよ。

■えごま油入りごまドレッシングのレシピ

えごま油入りごまドレッシングの作り方をご紹介します。今回ご紹介するレシピは2回分です。手作りしたドレッシングは日持ちしないため、早めに食べるようにしましょう。

【材料】

  • ごま　大さじ2杯
  • すりごま　大さじ1杯
  • えごま油　大さじ1杯
  • 酢　大さじ1杯
  • 醤油　大さじ1杯
  • きび糖　小さじ2杯

【作り方】

作り方は簡単、材料をすべて混ぜるだけです。すりごまの量を少なめにするとさっぱりとしたドレッシングになります。

■砂糖不使用！低カロリーごまドレッシングレシピ

ごまドレッシングに使う砂糖をヨーグルトに変えて、低カロリーなごまドレッシングを作りましょう。

【材料】

  • すりごま　大さじ2杯
  • プレーンヨーグルト　大さじ2杯
  • レモン汁　大さじ1杯
  • するおろしにんにく　少々
  • えごま油　大さじ1杯
  • 塩　少々
  • こしょう　少々

【作り方】

こちらも作り方は簡単、材料をすべて混ぜるだけです。砂糖の代わりにヨーグルトを使用しているためサラダをデザート感覚で食べることができますよ。

ごまドレッシングと相性抜群！ダイエット中におすすめサラダの具材

どのようなサラダにもごまドレッシングは相性がよく、美味しく食べることができますが、ダイエット中は栄養が不足しがちです。レタスやキャベツをたくさん摂るのも良いですが、ダイエット中のサラダには、次のような食材を使うのがおすすめです。

  • わかめ
  • 豆腐
  • 豆類
  • ささみ
  • 豚肉

わかめには水溶性食物繊維が豊富に含まれています。豆類も食物繊維が豊富です。また豆腐といった大豆製品は女性ホルモンに似た働きをするため、美肌・美髪効果が期待でき、おすすめです。脂肪燃焼に必要な筋肉を作るのはタンパク質です。ささみや豚肉はゆでると余計なカロリーを摂らずに食べることができます。

ごまドレッシングを使った簡単アレンジ料理レシピ

ごまドレッシングはサラダだけではなく様々な料理に活用できます。ごまドレッシングを使った簡単にできるアレンジ料理レシピをご紹介します。

ごまドレッシング料理簡単レシピ①わかめと豆腐の和え物

【材料】

  • 乾燥わかめ　大さじ1杯　
  • 豆腐　1/4丁
  • ベビーチーズ　1個
  • ごまドレッシング　大さじ1程度

【作り方】

乾燥わかめは水でもどして水分を切っておきます。豆腐も小さめにカットして同じように水分を切っておきます。チーズは豆腐と同じくらいの大きさに切ると見た目が良くなります。皿に盛ってごまドレッシングをかけたら完成です。

ごまドレッシング料理簡単レシピ②ごまドレッシングの棒棒鶏

【材料】

  • ささみ（サラダチキン）　1本
  • きゅうり　1本
  • 塩　少々
  • トマト　1/2個
  • ごまドレッシング　大さじ1杯強

【作り方】

忙しくてささみを調理する時間がないときはコンビニなどに売っているサラダチキンが重宝します。きゅうりは塩を少しふりかけて塩ずりしておきましょう。ボウルに細切りにしたきゅうりと食べやすい大きさに割いたサラダチキンを入れます。ごまドレッシングは大さじ1杯入れてみて、味見をし、足りない場合は少しずつ足します。皿に盛ってカットしたトマト（輪切りでもくし切りでもOK）を乗せたら完成です。中華というとハードルが上がった感じがしますが、たれをごまドレッシングにすることで簡単に作れますよ。

最後に

今回はごまドレッシングをはじめとするドレッシングのカロリーや摂取方法についてご紹介しました。ドレッシングの「ノンオイル」や「カロリーオフ」ということだけでなく使用している油や作るサラダにも目を向けましょう。また、ごまドレッシングはサラダ以外の料理にも合うのでダイエットにぜひ活用してください。

提供・common（カラダとココロをキレイにするフィットネス＆ライフスタイルマガジン）



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