軟骨のカロリーは？豚軟骨は太る？ささみやせせり、砂肝と比較！軟骨の食べ方や注意点について

ダイエットをしているときカロリーが低い鶏肉をすすんで食べますね。そのなかでも軟骨は断トツの人気です。軟骨はカロリーが低いのに食べ応えがあって病みつきになります。栄養が豊富でダイエットの強い見方である軟骨ですが、食べ方が悪いとダイエットにならないという口コミを見つけてしまいました。今回は、軟骨のカロリーをささみやせせり、砂肝と比較しながら軟骨の食べ方や注意点、おすすめの簡単レシピをご紹介します。

焼き鳥店メニューで使われる軟骨の部位

焼き鳥店メニューでは2つの軟骨を見たことがあると思います。細長い形をしているのがやげん軟骨、丸い形をしているのが膝軟骨でげんこつと呼ばれている部位です。やげん軟骨は胸骨の先端部分です。げんこつは唐揚げにして出されることが多く、げんこつより柔らかいやげん軟骨は串にして出されることが多いです。

ダイエット成功の秘訣とは？

ダイエットには運動も大事ですが、実は食事が8割なのをご存知ですか？

特に糖質を制限することによって、血糖値の上昇を抑え、インスリンの分泌量を減らせば、脂肪がつきにくい体になります。糖質制限中の1日あたりの糖質量は70g~130g程度を目安にすると良いでしょう。摂りすぎた糖質を抑制すれば、ダイエットに繋がり、しかも病気のリスクを下げてくれます。

▼参考
ご飯茶碗一杯（150g）の糖質量：53.4g
食パン1枚当たり（6枚切り）の糖質量：26.6g

でも、食事の度に糖質量やカロリーの計算をするって大変ですよね…。そこでオススメしているのが、糖質制限された健康的な食事を宅配してくれるサービスです。これを活用すれば、楽に継続ができるため、ダイエット成功の近道となります。

最近では多くのサービスがありますが、ここでは「nosh（ナッシュ）」をオススメしたいと思います。noshの特徴は、【低糖質】で【健康的】なことに加えて【安くて美味しい】ということです。

▼メニューの特徴
1.シェフと管理栄養士が開発
2.全てのメニューが糖質30g以下
3.全てのメニューが塩分2.5g以下

(画像=『common』より引用)

「nosh」がなぜここまで人気なのか？

単純ですが、コンビニ弁当よりも安くて、美味しくて、しかも糖質やカロリーが計算された健康的な食事を宅配してくれる便利なサービスだからです。メニューも豊富なので、飽きることもなさそうです。
ぜひ一度試してみてはいかがでしょうか。

軟骨はゆでたささみよりカロリーが低い！

鶏肉で低カロリーといえばささみですが、ゆでたささみが100gあたり125キロカロリーに対して軟骨は100gあたり54キロカロリーです。ささみの半分のカロリーだと知るとダイエットに活かしたくなりますね。

低カロリーなだけじゃない！軟骨の糖質

軟骨のカロリーだけではなく、軟骨の糖質もささみと比較してみましょう。

• ささみ1本（43g）　45キロカロリー・糖質ほぼなし
• やげん軟骨（上記ささみと同量）　23キロカロリー・糖質ほぼなし

ささみは手羽部分、胸肉の一部です。ささみも軟骨も100gあたりの糖質が1g未満なので、どちらもほとんど含まれていないことがわかります。糖質もカロリーも低い軟骨なので、適量を食べるなら太る心配はありません。

焼き鳥店人気店の軟骨のカロリー

焼き鳥店などで提供されている軟骨は1本あたり20キロカロリー強です。タレがつくとプラス20キロカロリーくらい上がって40キロカロリー強と考えると良いでしょう。

• 鳥貴族「やげん軟骨2本」　59キロカロリー
• 鳥貴族「ひざ軟骨」　26キロカロリー
• やきとり竜鳳「やげん軟骨　タレ」　42キロカロリー
• やきとり竜鳳「やげん軟骨　塩」　35キロカロリー

ダイエット中に焼き鳥店へ行く場合は軟骨を唐揚げやタレではなく塩で食べましょう。ダイエット中の「外食あるある」ですが、ポテトフライやアイスなどのサイドメニューを食べて太るという失敗があるので、ダイエット中はサイドメニューは最低限食べるというスタイルにすると良いでしょう。

せせりや砂肝のカロリーと比較！軟骨はやっぱり低カロリー

焼き鳥1本あたりのカロリーをご紹介します。ささみのカロリーやせせりのカロリー、砂肝のカロリーと比較してみてください。

焼き鳥店のメニューで比較！焼き鳥メニューのカロリー一覧

• 軟骨（塩）　20キロカロリー強
• 砂肝　30キロカロリー程度
• レバー　30キロカロリー程度
• ささみ　40キロカロリー強
• 軟骨（タレ）　40キロカロリー強
• つくね（塩）　40～50キロカロリー強
• つくね（タレ）50キロカロリー強
• むね　70キロカロリー強
• せせり　80キロカロリー
• 手羽先　90キロカロリー強
• かわ　100キロカロリー前後
• ぼんじり　100～120キロカロリー

ぼんじりはお尻の部分、せせりは首の部分です。どちらもカロリーは高めですが焼き鳥にすると余分な脂が落ちるのでヘルシーになります。ただ、やはり焼き鳥のなかでヘルシーなのは軟骨で味付けは塩ですね。

コンビニでも手に入る？！軟骨のカロリー

コンビニで販売されている軟骨のカロリーも見ておきましょう。

• ローソン「やげん軟骨唐揚げ」　320キロカロリー
• ローソン「やげん軟骨焼き」　61キロカロリー
• ローソン「なんこつ　2本入り」　68キロカロリー
• セブンイレブン「おつまみ鶏のなんこつ揚げ」　274キロカロリー
• ファミリーマート「軟骨唐揚げ」　283キロカロリー

ローソンが軟骨メニューを季節に合わせて充実させているようです。コンビニに行かれた際にはカロリーをチェックしてみてください。