身近にある食材を使って低糖質のスイーツを作りませんか？ダイエットにスイーツはNGなイメージがありますよね。でも、今話題の低糖質スイーツなら、減量中でも罪悪感なしで美味しくいただけます。今回は、おからや豆乳、バナナを使ったヘルシーで食物繊維がたっぷりな低糖質ケーキのレシピをご紹介します♪
おからや豆乳、バナナのダイエット効果とは？
おからとは、豆乳を作る時の大豆を絞った後の残りの部分です。
おからに含まれる大豆たんぱく質は満腹感を高め、豆乳は腸内環境を整え便秘対策に効果的です。
バナナは体のむくみを解消する効果があり、食物繊維が豊富。また脂肪燃焼効果のある成分も含まれています。
今回は、こちらの3つの食材を使ってケーキを作っていきましょう♪
おからと豆乳のバナナケーキのレシピ
材料（18cmの底が取れる丸型1台）
・生おから 80g
・薄力粉 100g
・ベーキングパウダー 小匙1
・卵 2個
・バナナ 2本
・成分無調整豆乳 大匙4
・ラカントS（または砂糖） 100g
・サラダ油 大匙3
・アーモンドスライス 適量
下準備
・ケーキ型にオーブンシートを敷き込む。
・卵は室温に戻す。
・薄力粉とベーキングパウダーはあわせて網で振るう。
・生おからを耐熱皿に広げレンジ600wラップ無しで3分加熱して水分を飛ばす。
・オーブンを180℃に予熱しておく。
作り方
① バナナをボウルに入れフォークで潰す。豆乳を加えよく混ぜる。
② 別のボウルに溶いた卵とラカントS（または砂糖）を加え湯煎に掛けながら、泡立て器でもったりするまで混ぜる。途中、卵液が40℃以上になったら湯煎から外して混ぜる。
③ 薄力粉とベーキングパウダー、おからを加えゴムベラで混ぜる。
④ サラダ油を加え混ぜる。
⑤ ④に①を加えよく混ぜる。
⑥ 生地を型に流し入れ、上にアーモンドスライスをのせる。オーブンで約40分、中に火が通るまで焼く。
⑦ おからと豆乳のバナナケーキの完成です！
焼き立てはふんわり食感♡練り込んだ甘いバナナペーストがたっぷり入ってとても美味しいです♡
お好みで、生クリームやシナモン、チョコシロップなど添えるのもおすすめです！
冷めてしまっても、レンジ600wで20秒程加熱すると焼き立ての美味しさを味わうことが出来ますよ。
