5. 台湾茶房 家豆花（浅草橋）
2020年2月に浅草橋にて、台湾出身のオーナーが開店させた台湾茶房 家豆花。豆花を看板商品に掲げる台湾カフェがです。こぢんまりとした店内ながら、台湾の雑貨や装飾が随所に施され、まるで台湾の一般家庭にお邪魔したかようなレトロで温かい雰囲気の店内となっています。
店名にあるように、看板商品となっている豆花は、純豆花（トッピングなし）は500円、トッピング2種は600円、総合豆花（トッピング全種）は700円です。柔らかな豆花との相性がぴったりのトッピングは、白キクラゲやハトムギ、小豆などの5種類のほか、台湾風団子のトッピングもプラス100円で追加することもできます。
豆乳そのままの香りがする豆花と、さっぱりとしたシロップ、そして食材それぞれの歯ごたえを所々に残しつつ、すべての絶妙なバランスが生み出すハーモニーをぜひご堪能ください。
まとめ
春夏秋冬、季節に関わらず東京都内でヘルシーに楽しめる台湾スイーツ「豆花」の名店厳選5選、いかがでしたか？豆乳という素材の味を生かしながら、甘さ控えめに仕立てられたシロップとトッピングとの相性が抜群で、どの店舗もそれぞれ異なる味で豆花の奥深さに触れられると思います。
因みに、豆花大好きの筆者の独断でNo.1のお店は、毎度違うトッピングの楽しさとシロップ、豆乳の味・量・温度、そしてコストパフォーマンスのバランスで「東京豆花工房」の豆花が一番のお気に入り。ですがどの店舗ももう一度行きたくなるような、病みつきになる豆花ばかりですよ。
提供・トリップノート
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