セロリとリンゴのブルーチーズサラダトーストのレシピ
材料（2人分）
- 6枚切り食パン…2枚（ライ麦入りを使用しています。）
・セロリ…1／2本（60～70g）
・セロリの葉…適量（あれば）
・りんご…1／4個
・くるみ…15g
・ブルーチーズ…10～15g
・マヨネーズ…大さじ1
・オリーブオイル…大さじ1／2
・塩…ほんの少し
・粗びきブラックペッパー…適量
・有塩バター…適量
作り方
① ボウルに4～5mmの薄切りにしたセロリ、刻んだセロリの葉とくるみ、いちょう切りにしたりんごを入れる。
② マヨネーズ、オリーブオイル、塩、粗びきブラックペッパーを加えて和える。
③ 有塩バターを塗った食パンに乗せ、小さくしたブルーチーズを所々に乗せたら、トースターで6～7分焼いて出来上がり。
玉ねぎとプチトマトのツナカレートーストのレシピ
材料（2人分）
- 6枚切り食パン…2枚（イギリスパンを使用しています。）
・玉ねぎ…1／2個
・プチトマト…3～4個
・ツナフレーク…50～60g
・スライスチーズ…2枚
・カレー粉…小さじ1／2
・オリーブオイル…小さじ1
・粗びきブラックペッパー…適量
・有塩バター…適量
作り方
① ボウルに3～4mmの輪切り、またはスライサーでスライスした玉ねぎ、5mmほどの輪切りにしたプチトマト、水気を切ったツナフレークを入れる。
② カレー粉とオリーブオイルも加えて和える。
③ 有塩バターを塗った食パンにスライスチーズを乗せ、②を乗せ、上から粗びきブラックペッパーを振る。
④ トースターで7～8分焼いたら、出来上がり。
トースターでの焼き時間は、目安です。お使いの機種により、様子を見ながら調節してください。
すべて生で食べられる野菜を使用しています。サラダとも炒め物とも一味違う野菜の美味しさを、自由なアレンジをして楽しんでみてくださいね！
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