切って混ぜて焼くだけ！簡単なのに美味しい♡たっぷり野菜のアレンジトースト3選

ナチュラルフード・コーディネーターの茂木奈央美です。パンの上に、野菜をたくさん乗せて、トースターへ。朝食にも、ランチにも、家呑みにも使えて、しかも野菜がたくさん食べられるベジタブルトーストのレシピを3種ご紹介します。野菜がメインで、面倒な下茹でや塩もみなどの準備は一切なし。切って和えて焼くだけの簡単3ステップです。

このレシピを試すのにかかる時間

各10～15分

トーストと言えば、バター

トーストと言えば、やっぱりシンプルにバターを塗るのが、パンの美味しさをそのまま味わえて、飽きずに美味しく食べられますよね。

「バターを塗る！」これは、トースト好きにとって欠かせないうえ、風味も良くなるので、このレシピでは、共通してバターを塗っていきたいと思います！

紫キャベツとオリーブのコールスロートーストのレシピ

材料（2人分）

• スライスパン…2枚（食パン6枚切りと同等の物を使用しています。）
  ・紫キャベツ…1～2枚（可食部80～85g、緑のキャベツでも可。）
  ・ソーセージ…2～3本（35～40g）
  ・刻みパセリ…大さじ1程度
  ・輪切りグリーンオリーブ…3～4粒分
  ・マヨネーズ…大さじ2
  ・塩…※ほんの少し
  ・有塩バター…適量

作り方

①　ボウルに1～2mmの千切りにした紫キャベツ、5mmほどの輪切りにしたソーセージを入れる。

②　刻みパセリ、輪切りグリーンオリーブ、マヨネーズ、塩を加えて和えたら、バターを塗ったスライスパンの上に乗せる。

※塩は、輪切りグリーンオリーブの塩分によって分量を調節してください。

③　トースターに入れ、6～7分焼いたら出来上がり。