鶏もも肉 1枚(250g前後) にんにく 1かけ しょうが 1かけ 酒 大さじ1 片栗粉 大さじ2(2回に分けて使います) カレー粉 小さじ2 塩 ふたつまみ 黒こしょう 少し 油 適量
【タレ】 しょう油 大さじ1と小さじ1/2 みりん 大さじ1と小さじ1/2 砂糖 小さじ1 マヨネーズ 小さじ2