食物繊維だけじゃない！きのこに含まれる栄養素

ぶなしめじは100gあたり26kcal、脂質はたったの0.5gと低カロリーな食材です。食物繊維は3.0g含まれています。

えのきも同様に低カロリーな食材で、100gあたり34kcal、脂質は0.2g、食物繊維は3.9g含まれています。他にも、糖質や脂質の代謝に関わるビタミンB1・B2、赤血球の形成にも関わる葉酸などのビタミン類も含まれています。

カロリーが少ないのに栄養価が高く、積極的に取り入れたい食材です。噛みごたえもあるため、満腹感を得やすいのも嬉しいですね。

きのこをたっぷり使ったチーズチヂミのレシピをご紹介しました。いかがでしょうか。秋の味覚として家族で楽しめて、栄養価も高く、定番になること間違いなしです。栄養価が高く、価格変動も少ないきのこは家計の味方ですね。


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