カルボナーラのカロリーは？
カルボナーラの目安カロリーは、100gあたりおよそ210kcal、1人前350gほどでカロリーは735kcalです。カルボナーラのカロリーは使われている調理法や具材により異なりますが、基本的には生クリームやパルメザンチーズなど脂肪分が多い材料や、ベーコンや温泉卵などが多く使われているためカロリーが高くなります。ジェノベーゼパスタのカロリー100gあたり240kcalと比べてみるとカルボナーラの方が低いのは意外でしたね。
パスタ店のカルボナーラでカロリーが高いのは？
ジョリーパスタ・鎌倉パスタ・サイゼリアのカルボナーラを比べてみると、最もカロリーが高いのはジョリーパスタ『カルボナーラ』905kcal、最も低カロリーなのはサイゼリア『カルボナーラ』737kcalです。カルボナーラは生クリームなどカロリーの高い材料を使い調理するため、どのお店のパスタもカロリーが高いです。
- ジョリーパスタ『カルボナーラ』905kcal
- 鎌倉パスタ『ベーコンのカルボナーラ』785kcal
- サイゼリア『カルボナーラ』737kcal
カルボナーラをカロリーオフにするには？
カルボナーラをカロリーオフするには、生クリームやチーズなど脂肪分が多くカロリーが高いい材料の使用料を少なくするのがおすすめです。生クリームやチーズなど脂肪分が多いものを入れると味が濃厚になり美味しく感じられます。しかし、生クリームやチーズをたっぷり入れてしまうとカルボナーラのカロリーオフからは程遠くなってしまいますので、カルボナーラをカロリーオフしたいなら、カロリーの高い生クリームを使わずに、水切りをした豆腐・卵・にんにく・コンソメなどフードプロセッサーにかけてホワイトソース代わりに使用して作るとカロリーオフしたカルボナーラが作れます。
ペペロンチーノのカロリーは？
ペペロンチーノの目安カロリーは、100gあたり180kcalほどで、1人前280gのカロリーは510kcalほどです。ペペロンチーノはオリーブオイルを使うパスタですが、基本的なものでは使用される材料が調味料とパスタのみでできるため意外と低カロリーです。ジェノベーゼパスタのカロリー100gあたり240kcalと比べると、ペペロンチーノは具材の入っていないものならジェノベーゼより低カロリーですが、具材が入るとほぼ同じ程度のカロリーになります。
サイゼリアのパスタの中でペペロンチーノのカロリーは高い？
サイゼリアのペペロンチーノのカロリーは、『キャベツのペペロンチーノ』が587kcal、『ペペロンチーノ』が457kcalです。サイゼリアのペペロンチーノのカロリーは、シンプルなのペペロンチーノであれば比較的低カロリーです。サイゼリアのカロリーが高い方のペペロンチーノ『キャベツのペペロンチーノ』のカロリーも587kcalですから、サイゼリアの他のパスタと比較しても低めの部類のカロリーになります。サイゼリアでパスタを頼む時になるべくカロリーが高いパスタを避けたいなら、シンプルなペペロンチーノを選んでみるといいかもしれませんね。
ちなみに、ペペロンチーノのカロリーが低いのは分かりましたが、サイゼリアのパスタの中でカロリーが高いのは先ほどご紹介したカルボナーラやたっぷり小エビとムール貝のオーロラソース、ミートソースボロニア風などのカロリーが高いです。
ボロネーゼのカロリーは？
ボロネーゼの目安カロリーは、1皿あたり600gほどで690kcalくらいです。100gあたりでは115kcalになります。ボロネーゼはひき肉や玉ねぎ、トマトなどの材料を赤ワインで煮込んだソースを絡めたパスタです。ジェノベーゼよりも脂質が少ない傾向があり、カロリーはボロネーゼの方が低くなります。
鎌倉パスタのボロネーゼのカロリーは？
鎌倉パスタのボロネーゼのカロリーは、『ボロネーゼ』657kcalです。鎌倉パスタのボロネーゼのカロリーはパスタとしては比較的低めのカロリーです。鎌倉パスタのボロネーゼは、お肉がたっぷり乗っているので一見カロリーが高そうに感じられます。しかし、そのカロリーを見てみると657kcalなので意外と安心して食べられます。
鎌倉パスタのその他ボロネーゼのカロリー
- ２種チーズのボロネーゼ…612 kcal
- ９赤ワインで煮込んだボロネーゼ（大盛)…909kcal
トマトソースパスタのカロリーは？
トマトソースパスタの目安カロリーは、100g当たり120kcal、1人前430gでおよそ520kcalです。トマトソースパスタは具材なしのシンプルなものであればカロリーは低く、ジェノベーゼパスタをはじめとするパスタの中では低カロリーになります。ジェノベーゼのカロリーと比べると、トマトのみを使ったシンプルなトマトパスタならジェノベーゼよりも低カロリーですが、ほかの具材が入ったトマトソースパスタはジェノベーゼパスタとほぼ同じカロリーになります。
モッツアレラ入りのトマトソースパスタのカロリーは高い？
トマトソースと言えば「モッツァレラ入り」のトマトソースパスタが人気ですよね。そんなモッツアレラ入りのトマトソースパスタのカロリーは高いのでしょうか？
今回は鎌倉パスタの『プチトマトとモッツァレラのトマトソース』のカロリーを調べてみましたが、こちらのカロリーは624kcalです。モッツァレラ入りのトマトソースパスタのカロリーはチーズが入るのでカロリーがとても高くなるような印象がありますが、意外と低カロリーなパスタです。チーズが好きな方はカロリーの心配なくモッツァレラ入りのトマトソースパスタを選んでみてください。
最後に
ジェノベーゼパスタのカロリーは具材や食べる量により異なりますが、市販のものでは大体600～850kcal程度でした。その他のカルボナーラやペペロンチーノ、ボロネーゼ・トマトソースのカロリーと比較すると、ジェノベーゼパスタは、チーズやオリーブオイルがふんだんに入っていたりすると高カロリーになりがちです。カロリーが気になるようなら、なるべくシンプルなジェノベーゼパスタを選んでみるとよいでしょう。
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