スーパーで買える材料だけ！全粒粉パンの簡単レシピ
次に、スーパーで買える材料だけで作れる、簡単な全粒粉パンのレシピを紹介していきます。専門店に行かなくても、スーパーで材料が揃うのが、嬉しいところですよね。
【材料】
- 全粒粉…150g
- 砂糖…大さじ１
- ドライイースト…小さじ1/2
- 塩…小さじ1/4
- サラダ油…大さじ１
- 30℃くらいのぬるま湯…150㏄
【作り方】
- すべての材料を合わせて木べらでよく混ぜます
- ラップをかけて2倍に膨らむまで発酵させます
- 型にうすく油をひき、２を流し入れます
- ラップと固く絞ったふきんをかけて、型のふちの高さまでさらに発酵させます
- 210度に温めたオーブンで15～18分焼きます
ライ麦パンと同じく、全粒粉パンのレシピも簡単です。スーパーに立ち寄ったとき材料を買って、作ってみてはいかがでしょうか？
市販のライ麦パンはコンビニで買える？
自分で作るのが面倒な人はもちろん、市販のライ麦パンを購入したいですよね。でも、コンビニでライ麦パンを見たことがないという人も多いのでは？ここでは市販のライ麦パンが購入できるお店を紹介していきます。また、ライ麦パンと一緒に全粒粉パンが気になる人のために、一緒に全粒粉パンも買えるのかどうか、見ていきましょう。
市販のライ麦パンは粉の割合をチェック！
お店の紹介をする前に、市販でライ麦パンを買うときの注意点があります。それは、ライ麦粉の割合がどれくらいかということです。自宅ではレシピを見ながら100パーセントライ麦パンを作ることができますが、市販のものは割合が決まった、既に出来上がったものを買うことになります。市販のライ麦パンの中にはライ麦粉の割合が100パーセントではないものも多いため、思ったより糖質が高くなることも。全粒粉パンも同じように割合が100パーセントではないものがあるので、買うときは「どのくらいの割合で使われているのか？」をチェックしていきましょう。
ライ麦パン・全粒粉パンを買うならコンビニより成城石井
実は、コンビニには100パーセントライ麦、全粒粉を使用したものは販売されていません。「全粒粉入り」「ライ麦入り」とパッケージに書いてあるものは、小麦粉にそれらを混ぜてある、ということになります。また、コンビニで販売されているものはライ麦や全粒粉よりも、ふすまを使用したブランパンが多いです。ライ麦や全粒粉のパンを買うのであれば、コンビニより成城石井がおすすめです。成城石井のパンは種類豊富でライ麦パンも売られています。しかし、成城石井でも小麦粉と混ぜているものが多いので、普通のパンとあまり変わらないと思っておいたほうがよさそうです。
ライ麦パン・全粒粉パンが買える東京のお店
東京都内にはライ麦パンと全粒粉パンが売られているお店があります。JR巣鴨駅から徒歩5分のところにある「アルル 個性パン創造」というお店は、東京都内にあるパン屋の中で、ライ麦パンと全粒粉パンの両方が販売されているとお店です。パンの種類は色々あり、100パーセント全粒粉だけのパン、100パーセントライ麦粉だけのパンも販売されています。他にも、目黒駅にあるカフェ、ジャンティーユでもライ麦パンが食べられます。東京に来たときは、ぜひ寄って行きたいお店ですね。
ライ麦パン、全粒粉パンケーキが買える通販サイトは？
ライ麦パンや全粒粉パンケーキが買える通販サイト一覧です。気になるパンとケーキはここでチェックしてみましょう。
通販サイトでライ麦パンを購入するなら「ゾンネンブルーネ」
こちらの通販サイトではライ麦パンの購入が可能。ひまわりの種を使用したものや、小麦を混ぜたもの、ライ麦100パーセント使用したものがあります。それぞれ半分サイズや、スライスしたものをチョイスできるようになっているのも嬉しいですね。
通販サイトでライ麦パンを購入するなら「王様のパン」
各種メディアに掲載されたこともある通販サイト、王様のパンの特徴は、その豊富な種類にあります。全粒粉とライ麦を混ぜたものや、全粒粉100パーセントのものなど、よりどりみどり。卵アレルギーの人でも食べられるパンも作っています。厳選された食材を使用した、身体にやさしいパン屋さんの通販サイト、ぜひ覗いてみてください。
通販サイトでライ麦パンを購入するなら「シェフマルシェ」
全粒粉パンケーキが食べたいならここ、かなりの種類の食材を取り扱うシェフマルシェです。パンだけでもかなり種類があります。すべてにライ麦、全粒粉を使用しているわけではありませんが、珍しい全粒粉パンケーキが販売されています。朝ごはんやおやつに全粒粉パンケーキをストックしてみてはいかがでしょうか？
最後に
今回はライ麦パンの糖質やカロリー、栄養などを紹介してきました。普段、糖質を気にしている人にとってライ麦パンはGI値が低い、糖質制限中にも食べておきたい食べ物です。カロリーや糖質量が気になるところはありますので、食べすぎないように注意しましょう。紹介した人気簡単レシピから手ごねライ麦パンを作るのもいいですし、成城石井や通販サイトで購入するのも簡単に手に入れられていいですね。市販のライ麦パンはライ麦粉100パーセントではないものもあるので、買うときにはチェックしてみましょう。ライ麦パンの他にも全粒粉パンが低GI値で知られているので、たまには味に変化をつけるため、食事メニューを全粒粉パンケーキなどに変えてみるのもおすすめです。
監修者：岡 清華（おか さやか）
管理栄養士／ヨガトレーナー。管理栄養士過程 大学卒業後、健康と食の知識を深めるために、ハワイのカウアイ島にてアーユルヴェーダを学ぶ。広尾の会員制ヨガスタジオ「デポルターレヨガ」でトレーナーを務めた他、管理栄養士として食事の指導やイベント開催、メニュー開発などに携わり、現在は産業、健康経営事業にも取り組んでいる。Instagram ＠okasaya
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