糖質制限中の主食の代用は「もどきレシピ」で決まり！糖質制限におすすめの厚揚げを使った主食代用レシピをご紹介

糖質制限は糖尿病でも出来る？

日本でも多くの患者さんがいると言われている糖尿病ですが、糖質制限で糖尿病になるのを防ぐことができるのか？また、糖質制限をすることで、糖尿病を悪化させる心配は無いのか？など、気になることはいろいろとありますよね。残念ながら、糖質制限をすることで、糖尿病を予防出来るかどうかといった明確なこと分かりませんでしたが、糖尿病に限らず、バランスの良い食事を心がけるなど、食生活を改善することや、健康を意識した生活習慣を身につけることは大切ですね。

糖質制限ダイエットの“自己流”は危険？ 2016年7月6日にNHKで放送されたガッテン！でも取り上げられていますが、自己流の糖質制限ダイエットや過度な糖質制限ダイエットには、危険が伴います。ガッテン！では、過度な糖質制限ダイエットを行った男性が、糖質制限ダイエットが原因で、通勤中にめまいと冷や汗が止まらなくなり、意識を失ってしまったといった体験談も取り上げられていました。ガッテン！では、無理な糖質制限は控えてバランスの良い食事を摂ること、本格的に糖質制限ダイエットを行う場合は、専門家にアドバイスを求めることが大切だと注意喚起が促されていました。

糖質制限中の主食代用食材「厚揚げ」を使ったおすすめレシピ

前述したとおり、厚揚げは大豆の栄養素が豊富に含まれた食材です。低糖質かつ低カロリーでダイエット向きと言われています。かつ、厚揚げは他の食材と組み合わせることで、よりダイエット効果が高まるため、糖質制限中の主食代用品として使うには最適な食材と言えるでしょう。ここでは厚揚げを使った糖質制限レシピをご紹介します。厚揚げを使った糖質制限主食代用もどきレシピもご紹介しますよ！

糖質制限におすすめ！厚揚げレシピ：厚揚げのカレー風味チーズ焼

【材料】

• 厚揚げ　1枚
• チーズ　お好みの量
• ガーリックパウダー　お好みの量
• カレーパウダー　お好みの量
• マヨネーズ　少々
• 海苔　お好みの量

【作り方】

厚揚げの上にマヨネーズを塗り、海苔、チーズの順にのせる。ガーリックパウダー、カレーパウダーを振りかけたらオーブントースターで焼き色がつくまで焼いたら完成。食べるときに柚子コショウもプラスすると、さらに美味しく食べられますよ。 糖質制限におすすめ！厚揚げレシピ：豚肉と青梗菜と厚揚げの中華炒め

【材料】

• 豚肉　100g
• 厚揚げ　1枚
• チンゲン菜2株
• 生姜すりおろし　小さじ1
• 焼酎　大さじ1
• 水　100cc
• 鶏がらスープの素　小さじ1と1/2
• 塩コショウ　適宜
• ごま油　小さじ1/2?1
• サイリウム　小さじ1/2?1

【作り方】

フライパンに油を引き、カットした野菜や肉などの材料を加えて炒めます。生姜と水、焼酎、鶏ガラスープの素を加えて混ぜ、青梗菜の葉も入れたらフタをして中火で2?3分蒸します。サイリウムを少しづつ加えてトロミを付けたら完成です。

糖質制限の主食代用におすすめ厚揚げレシピ：厚揚げチャーハン風

【材料】

• 厚揚げ　220ｇ位
• 卵　1個
• 白ネギ　15cm位
• ベーコン　20ｇ位
• 醤油　小さじ1と1/2
• オイスターソース　小さじ1
• 鶏がらスープの素　小さじ1
• 塩コショウ　少々
• ゴマ油　小さじ1/2

【作り方】

厚揚げや白ネギ、ベーコンを細かくカットします。フライパンに油をひき、とき卵を大きく混ぜていきます。そこに細かくカットした厚揚げ、白ネギ、ベーコンなどの材料を加えて、醤油、オイスターソース、鶏がらスープの素、塩コショウを加えて炒めていきましょう。最後にゴマ油を加え、器に盛ったら完成です。厚揚げを細かくする事で、お米の代用品としてチャーハン風に食べることができる優れたアイデアレシピです！

糖質制限の主食代用におすすめ厚揚げレシピ：厚揚げピザ

【材料】

• 厚揚げ　2枚
• キムチ　適宜
• チーズ　適宜
• ネギ　15cm位

【作り方】

厚揚げの白い面にキムチとチーズをのせ、トースターで7分ほど焼きます。チーズが溶けたらネギを散らして完成です。ダイエット中にピザが食べたくなったときにおすすめのレシピですね。 ### 糖質制限におすすめ！厚揚げレシピ：厚揚げと小松菜のそぼろ炒め

【材料】

• 厚揚げ　300ｇ
• 小松菜　2株
• 豚ひき肉　200ｇ
• にんにく　1片
• お酒　大2
• ラカント　大1と1/2
• 醤油　大1強
• みりん　大1/2
• サラダ油　適量
• 片栗粉　小2
• 水　小2

【作り方】

厚揚げや小松菜は食べやすい大きさにカットし、フライパンに油を引いたら、豚ひき肉を炒めてきましょう。そこに先ほどカットした厚揚げと小松菜をいれ、小松菜がしんなりしてきたら調味料を加え、最後にトロミをつけたら完成です。

糖質制限におすすめ！厚揚げレシピ：麻婆厚揚げ

【材料】

• 厚揚げ　300ｇ
• 豚ひき肉　200ｇ
• えのき　100ｇ
• 生姜　10ｇ
• にんにく　7ｇ
• ごま　大さじ2
• 酒　大さじ1
• 味噌　大さじ1
• 豆板醤　小さじ1

【作り方】

厚揚げは2cm角程度にカットにし、えのきはみじん切りにしていきます。耐熱容器に調味料と豚ひき肉を加え混ぜたら、厚揚げをのせ、ふんわりラップし電子レンジで10分程加熱していきます。食べたい分だけ取り分け、ネギをまぶしたら完成です。花椒粉があると、より美味しく頂くことができますよ。

糖質制限におすすめ！厚揚げレシピ：厚揚げゴーヤチャンプル

【材料】

• 厚揚げ　300ｇ
• ゴーヤ　1/3本
• 卵　2個
• 麺つゆ　大さじ7?8杯
• ゴマ油　大さじ1杯
• 塩　小さじ1杯 　

  【作り方】

フライパンに厚揚げを入れ表面に焦げ目が付くまで中火で炒めます。ゴーヤと麺つゆを入れたらフタをし、中火で約5分ほど炒め煮しましょう。めんつゆが蒸発して少なくなってきたら、溶き卵を回し入れ、最後にゴマ油をかけたら完成です。

糖質制限中の主食は？外食でおすすめのメニューをご紹介！

外食ランチでは定食がおすすめ

糖質制限中の外食には、手軽な丼物やパスタなどよりも、和食の定食がおすすめです。ご飯の量は半分にして、焼き魚や蒸し料理、しょうが焼き、鶏肉のソテーなど、おかずを中心に定食を食べると糖質をカットすることができます。

コンビニを利用する際はタンパク質を中心に！

セブンイレブンやローソンなどのコンビニで食事を購入するときは、お米や麺類、パンなど炭水化物は控えましょう。ゆで卵入りのサラダや肉野菜炒め、具たっぷりの味噌汁などを組み合わせて食べることで糖質をカットできます。

最後に

糖質制限ダイエットは、お米やパン、麺類など、糖質を多く含む食べ物を控え、タンパク質や脂質、食物繊維をたっぷりと摂取するといった方法で行っていきます。お米の代用として木綿豆腐、麺類の代用として糸こんにゃく、パンの代用としておからなどのヘルシーな食材を使う事で、美味しくアレンジする事ができるもどきレシピがおすすめです。セブンイレブンやローソンなどのコンビニや外食をする際にも、糖質を抑えた食事を心がける事が糖質制限ダイエットを成功させるポイントになるとの事です！また、厚揚げも非常に使い道が沢山あるヘルシーな食材になるので、ぜひ糖質制限中の方はレシピなど参考にして頂けば幸いです。

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