yuoneは、広島県北広島町に、古民家再生と発酵体験をテーマにした一棟貸切宿「FERMELL(ファムル)」をオープン。3月26日(水)より予約を受け付けており、一般宿泊が4月1日(火)よりスタートする。
自然豊かな里山に一棟貸切宿をオープン
広島市内から約1時間のところにある広島県北広島町。かつては農村地帯として栄えたこの地域も、近年は人口減少が進み、多くの古民家が空き家となっているという。そんな北広島町に、新たな息吹をもたらす一棟貸切宿「FERMELL」が誕生した。
「FERMELL」は、移築含め築100年の古民家をリノベーションし、「発酵のように、ゆっくりと心と体を整える」をコンセプトにした宿泊体験を提供する。
また、地域の野菜、果物、玄米から作る自家製酵母を取り入れたパン作りを実践しているyuoneグループのベーグル店「Liand Bagel」とのコラボレーションにより、ここでしか味わえない特別な食体験も用意している。
開放的な完全プライベート空間
一棟貸切の完全プライベート空間「FERMELL」は、約200㎡のゆとりある平屋で、最大9名の大人+子どもが宿泊可能。
リビングは吹き抜け構造で、開放的な空間を楽しめる。
3世代旅行、友人グループの滞在、ワーケーションにも最適だ。
3つの寝室にはベッドを6台用意。子どもとの添い寝も広々快適だ。部屋は区切ってあるので、プライベートも確保できる。
広々としたキッチンや贅沢なコース料理
「FERMELL」には、地元の新鮮な食材を持ち寄り、家族や仲間と料理を楽しめる広々としたキッチンを完備。
みんなで食材を切ったり、焼いたり、会話をしながら作る時間そのものが、旅の思い出になる。
オプションで楽しめるのは、地元の発酵料理家と、横浜中華街出身の料理人夫婦が手がける贅沢な出張コース。
発酵の旨みと中華の奥深さが融合した、ここでしか味わえないひと皿を体験するのもおすすめとなっている。
