◆寿司屋さんでもしっかり食べて大丈夫

居酒屋さんのついでに、寿司屋さんにも触れておきましょう。

寿司
寿司屋さんは、良質な油とたんぱく質をしっかり摂れる絶好の場所。魚に含まれDHAやEPAといった良質な脂質はコレステロールを整える効果があります。酢メシに含まれる酢は、糖の吸収をおだやかにする作用があります。

また、ホタテや赤貝などの貝類は、亜鉛やセレンなど豊富なミネラル分を含み、過酸化脂質の分解に役立ってくれます。

ですから、寿司ネタは基本的に旬のお勧めを。その他、マグロなどの赤身、鰯や鯖などの青魚、そして貝類などを選んで食べるといいでしょう。ただし、回転寿司などでよく見かけるマヨネーズをたっぷり含んだ巻物や軍艦巻きは控えめに。