クリームチーズの代用品を使ったレシピ【チーズケーキ】
同じく、代用方法2番目の水切りヨーグルトを使ってチーズケーキを作る方法もありますよ。
オーブンを使って焼き上げる本格的なチーズケーキなのですが、意外にも簡単にできるので作り方をご紹介したいと思います。
こっくりとした、チーズテリーヌのような味わいになるのでリッチ感がありますよ。
【材料】
- プレーンヨーグルト 400g
- 卵 2個
- はちみつ 大さじ4
- 砂糖 大さじ2
- レモン汁 大さじ1
- 薄力粉 大さじ4
【下準備】
チーズケーキを作る前日にプレーンヨーグルトの水切りを済ませておく
【手順】
①型にクッキングシートを敷き詰めておく。（パウンド型でもOK）オーブンを180℃に予熱しておく。
②材料を全てボウルに入れて、泡立て機でよく混ぜる。
③型に流し込んだら、オーブンで25分～30分焼き上げる。
④焼きあがったら、粗熱が取れるまで冷ます。冷めたら冷蔵庫で冷やすと完成！
この方法で作ったチーズケーキは、レアチーズケーキとベイクドチーズケーキの中間のような感じで、まさにチーズテリーヌでした！
なんとなくバスクチーズケーキ風に近い感じもします。
チーズケーキに必要なタルト台を作らなくてもよいので、手軽にチャレンジできちゃいますよ。
本物のクリームチーズを使用した時よりは、若干あっさりした仕上がりになります。
こちらも健康志向の方にはおすすめですよ。
クリームチーズの代用まとめ
今回は、クリームチーズがない時の代用品や作る方法についてまとめました。
常に冷蔵庫にありそうな材料や、コンビニ・ドラッグストアでも買える材料でクリームチーズを作る方法をご紹介しました。
これらの方法なら、スーパーが閉まっている時やクリームチーズが品切れの時でも大丈夫ですね！
また、水切りヨーグルトで作ったクリームチーズはお菓子作りにも使いやすい事もご紹介しました。
簡単に作れるレシピなので、ぜひ作ってみて下さい。
本物のクリームチーズとはまた違った、美味しい味わいになりますよ。
自家製クリームチーズで節約しながら、健康になっちゃいましょう♪
提供・Rolmy
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