料理｜コーヒーフレッシュの代用品で作るおすすめレシピ
コーヒーフレッシュは、料理レシピにも登場する便利な食材です。ポーションタイプで少量を使い切り出来るからですが、コーヒーフレッシュを使ったレシピも、代用のミルクや食品で作れるのでぜひ参考にして下さい。
①トマトソースパスタ
1つ目はトマトソースパスタです。トマト缶とトマトジュースを使った簡単料理になります。鶏もも肉を煮込み、最後にコーヒーフレッシュを加えてコクを出す料理ですが、生クリームや豆乳でも代用可能です。トマトソースは材料を鍋に入れて煮込むだけで簡単にできるので、週末の作り置き料理にもおすすめです。
材料：トマトソースパスタ（二人前）
鶏もも肉 1枚
好みのミックスハーブ 適宜
トマト水煮缶 1/2～1缶
トマトジュース 1カップ
コンソメ 1個
塩、胡椒 適宜
生クリーム又は豆乳 大匙1
パスタ 二人前
作り方
鶏もも肉は、食べやすい大きさに切る
材料をすべて鍋に入れて30分ほど煮込む
ソースづくりの間にパスタを茹でる
2の味を確認して、塩、胡椒で調味する
4に生クリームか豆乳を加えてコクをだす
茹でたパスタにソースとチキンを絡める
②ビシソワーズ
じゃが芋と牛乳に、コーヒーフレッシュを加えた夏にぴったりな冷たい料理のレシピです。コーヒーフレッシュの代わりに豆乳を使ったレシピでも代用できます。冷やすと味が落ち着いて塩気が立つので、塩、胡椒は控えめにするのが料理のこつです。ミキサーを使えば簡単に出来るので、暑い時期に試してほしいレシピです。
材料：ビシソワーズ（1人前）
じゃがいも 2個
玉ねぎのスライス 1/2個分
バター 10g
水 じゃがいもにかぶるぐらい
コンソメ 2個
牛乳 100cc
塩、胡椒 適宜（控えめに）
豆乳 大匙1
作り方
じゃがいもは皮を剥いて薄切りにする。
フライパンにバターを落とし、スライスした玉ねぎと1を炒める。
2が透き通ってきたら、水とコンソメを加えて柔らかくなるまで煮る
火を止めて牛乳と豆乳を入れて、ミキサーにかける
鍋に戻して好みのとろみがつくまで弱火にかける
塩、胡椒で調味して、冷蔵庫で冷やす
③フレンチトースト
3つ目の料理は、フレンチトーストです。卵液に漬け込んだパンをフライパンで焼くだけの料理なので、初心者さんでも簡単にできます。コーヒーフレッシュと卵で漬け込み液を作りますが、クリープで代用できます。最初に、クリープと砂糖をお湯で溶かしておきましょう。卵とよく混ぜ合わせて、食パンに付け込みます。
フライパンを熱してバターを落とし、クリープと卵の液に浸した食パンを焼いていきます。両面をこんがり焼いたら完成です。ちょっとリッチにしたい朝ごはんや、休日のブランチにぴったりのクリープを使った簡単レシピです。
材料：クリープで作るフレンチトースト（1人前）
食パン 2枚
クリープ 50g
砂糖 大匙2
卵 1個
バター 10g
お湯（クリープを溶かす） 150ml
作り方：クリープで作るフレンチトースト
クリープ、砂糖、お湯を溶かす
1と卵をよく混ぜる
2に食パンを漬け込む
フライパンを熱してバターを落とす
両面をこんがり焼いて出来上がり
ドリンク｜コーヒーフレッシュの代用品で作るおすすめレシピ
①アイスココア
1つ目はアイスココアです。小鍋を火にかけココアを煮溶かし、最後にコーヒーフレッシュで仕上げる簡単レシピですが、生クリームでも代用できます。
材料：アイスココア（1人前）
粉末ココア 大匙1
砂糖 大匙2
水 50ml
牛乳 100ml
生クリーム 大匙1
シナモン 好みで
作り方
鍋にココアパウダー、水、砂糖を加えて火にかける
砂糖とココアが溶けるまで練りながら溶かす
牛乳を加えて良く混ざったら冷蔵庫で冷やす
食べる直前に生クリームを加え、好みでシナモンをかける
②ドロリッチ風飲むコーヒーゼリー
2つ目は、ドロリッチ風のコーヒードリンクです。市販のコーヒーゼリーとコーヒーフレッシュを混ぜるだけの簡単レシピですが、牛乳でも代用できます。
グラスにゼリーを入れたら、軽くフォークでつぶします。次に牛乳を注いで混ぜれば完成です。ゼリーに甘味が付いているのでそのままでも充分美味しいですが、好みでガムシロップを追加して下さい。
材料：ドロリッチ風飲むコーヒーゼリー（1人前）
コーヒーゼリー 1個
牛乳又は豆乳 200cc
ガムシロップ 好みで
作り方
グラスにコーヒーゼリーを入れてフォークでつぶす
よく冷やした牛乳か豆乳を注ぐ
好みでガムシロップを入れる
③アイスミルクティ
3つ目は紅茶とコーヒーフレッシュで作るアイスミルクティです。ストレートの紅茶をコーヒーフレッシュで割る簡単なドリンクレシピですが、生クリームや牛乳でも作れます。
好みの茶葉を濃い目に煮出して作りますが、濃縮の紅茶を使えば簡単に出来ます。好みで無糖や砂糖入りを選んでください。氷を入れたグラスに紅茶を注いで、生クリームか牛乳を加えましょう。
材料：アイスミルクティ（1人分）
濃い目のアイスティ 150～200ml
生クリームか牛乳 大匙1
作り方
グラスに氷を入れて紅茶を注ぐ
生クリームか牛乳を大匙1加える
コーヒーフレッシュの代用品を使ってみよう！
コーヒーフレッシュは、牛乳やクリープ、生クリームなどの身近にあるミルクで代用できますよ。コーヒーがまろやかになって美味しくなるので、ぜひ使ってみて下さいね。
スキムミルクや豆乳を始め、オーツミルクや米乳といった最近話題の新しいミルクも紹介しています。あわせてお読みください。
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