第6位 シメパフェ
札幌発祥の食文化「シメパフェ」が6位にランクイン！全国的にはまだまだ聞き慣れないかもしれませんが、札幌では〆のラーメンや〆の雑炊と同じようにパフェを食べる習慣があるのです！2021年12月現在の「札幌シメパフェ」加盟店は21軒ですが、加盟せずにオリジナルパフェを提供しているお店も数多くあります。まだ試したことのない人はこの機会にぜひ！
㉞パーラーエノキ【札幌市中央区】
札幌で3本の指には入る大人気パーラー「パフェ、珈琲、酒、佐藤」がプロデュースするパーラーエノキ。複合商業施設「サッポロファクトリー」内にあるため、観光客から地元の買い物客まで幅広いニーズに応えられるようコーヒーや軽食なども取り揃えています。
佐藤と同じレシピの手作りソフトクリームを使用したサンデーもさっぱりとしておいしいですが、おすすめはやっぱりパフェ。どれを頼んでもハズレがなく、想像を上回る味わいにきっと驚かされるはず！たとえるなら、ホールのデコレーションケーキを食べたときのようなワクワク感と満足感で満たされます♡
テーブル席・カウンター席のほか、靴を脱いで上がる座敷席もあるので、ゆっくりと足を伸ばして観光やショッピングの疲れを癒やしながら甘い時間を過ごしてみては！
㉟Northern kitchen All Day Dining（ノーザンキッチン オールデイダイニング）【札幌市中央区】
ホテル「ラ・ジェント・ステイ札幌大通」の中に入っている北海道の上質な食材を使用した創作イタリアンを提供しているレストラン。朝6時から夜22時まで営業しており、宿泊客以外でも利用できるのが魅力です。
朝はソフトクリームのみの提供ですが、昼はメインのみ選択式のハーフビュッフェのコース内で、夜は単品でパフェを提供しています。いずれも、おいしいミルクと乳製品で有名な興部（おこっぺ）町にある「ノースプレインファーム」のソフトクリームを使用。道民がわざわざオホーツクまで食べに行くほど濃厚でミルクの風味が豊かなソフトクリームです。
ランチは時間制限がなく、ビュッフェをお腹いっぱい堪能した後でも長居できるので、濃厚なソフトクリームとさっぱりとした季節のフルーツを使用した贅沢なパフェを、自分のペースでゆっくりと味わってみてください。
第7位 じゃがいも料理・乳製品など
北海道は食材の宝庫！畑で採れる食材や畜産加工品にも見逃せない食材がたくさんあります。なかでもじゃがいもと乳製品は別格。じゃがバターやいももちなど、蒸したり焼いたりするだけの家庭料理がこんなにおいしいのか！と衝撃を受ける観光客も多いのだそうです。チーズや生クリームのおいしさは語るまでもありませんね！
札幌からじゃがいもや乳製品のおいしいお店を絞り込むのは非常に難しいので、今回は筆者がよく利用する大好きなお店と、観光客が行きやすいすすきのにある名店をご紹介します！
㊱函館開陽亭別邸 大三坂（だいさんざか）【札幌市中央区】
記念日デートや接待での利用にぴったりなちょっとリッチな大人の隠れ家、大三坂。北海道中から集めたこだわりの食材を使用した鮮度の良い海鮮料理はもちろん、ワインやシャンパンに合う洋風オリジナル料理も提供しています。
それだけで食べてもおいしいじゃがバターは函館らしく塩辛と一緒に食べても◎。黄金色でよく熟成された「インカのめざめ」を使用しているため、じゃがいもとは思えないほど甘い芋の風味と塩辛やバターの塩けが良くマッチしています。小ぶりのインカのめざめをまるごと素揚げしたポテトフライもオススメ！じゃがいも1つで、ここまでおいしいことにきっと驚くはずです。
2名でも利用できる個室（要予約）があるので、プライベートな食事をゆっくりと楽しみたい方にぴったりのお店です！
㊲シチュー屋さん ポトフ【札幌市清田区】
1997年のオープン以来、ひっそりと営業を続けてきた大人気のシチュー専門店。ランチ・ディナーともにオープンと同時にすぐに駐車場が満車になってしまい、少し時間をずらして遅めに行くと品切れという、人気店が故になかなか食べられないもどかしさもありましたが、筆者を含め熱心なファンが25年以上通っているお店です。
ポトフのすごいところはどのメニューを食べてもすべてが想像以上のおいしさであること！なかでも、濃厚な海老出汁に生クリームとバターをたっぷりと使用した「アメリケーヌ」が絶品です。エビやアサリといった魚介はもちろん、じゃがいも1つとってもしっとりと熟成された味で、家庭で食べるのとはひと味もふた味も異なります。
市街地から離れており公共交通機関も利用しづらい場所にあるので、マイカーやレンタカーがあると便利。もちろん最寄り駅からタクシーで行くことも可能ですが、タクシーを利用してでも行く価値は十分にあるお店です！
さいごに
せっかく札幌に来たならこれだけは食べて帰ってほしい！というお店を紹介しましたが、札幌の飲食店は9,000軒以上にものぼり、37軒に絞り込むのは至難の業と言えます。特にラーメンの好みは人によって様々なので、一人でも多くの方の好みに合うようついつい多めの紹介となってしまいました。北海道観光の拠点として札幌に来る機会は多いと思いますので、ぜひ何度でもこの記事を見直して、片っ端から食べ尽くしていただけたらと思います！
※ランキングは各種メディアのランキングも参考にした上で、最終的には年間100軒近い取材をこなしている筆者が現場の生の声を参考に決めさせていただきました。
提供・トリップノート
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