⑥ オーブンシートを敷いたパウンドケーキ型に流し入れ、10～20cmほどの高さから数回下に落として、生地の中の空気を抜き、平らにする。
⑦ オーブンを180℃にセットする。
B）トッピングを乗せる。
⑧ りんごは、皮をむき、芯を取ったら、4等分にし、更に、4～5等分または5mmほどの厚さになるよう薄く切る。
⑨ ⑥の生地の上に、りんごの下1／3位の高さを沈めるように、挿しながら並べていく。
⑩ 隙間に粗く刻んだくるみをちりばめ、りんごの上に砂糖を振る。
⑪ オーブンで40～45分または、竹串を挿して何も付いてこなくなるまで焼く。（ガスオーブンの上段を使っています。焼き時間は、お使いのオーブンにより調節してください。）
⑫ 手で触れるくらいになったら、型から出して冷ます。完全に冷えたら、お好きな大きさに切り分けて、出来上がり。
意外な組み合わせが絶妙なおいしさ！リンゴとチーズのパウンドケーキ
りんごはいろいろな食材と相性が良いですが、意外とチーズとも相性バツグン。牛乳の代わりにヨーグルトを使ったしっとりとした焼き上がりのケーキです。
材料
りんご（小サイズ） 1個（150gくらい）
チーズ 35～40g
ホットケーキミックス 110g
アーモンドプードル 40g
砂糖 60g
バター 30g
ヨーグルト 40g
卵（小サイズ） 2個
下準備
・りんごは1／4だけ皮つきのまま薄くスライスして、残りは1cm角にカットする。
・チーズも小さめサイズの角切りにする。
・バターと卵は常温に出しておく。
・オーブンは190℃に予熱しておく。
作り方
① ボウルやビニール袋などにホットケーキミックスとアーモンドプードルを入れて混ぜ合わせておく。
② ボウルに砂糖とバターを入れて泡立て器でクリーム状になるまで混ぜる。
③ 溶き卵を②に少しずつ入れて、その都度よく混ぜる。
④ ③にヨーグルトを入れて混ぜ、①をふるい入れて、さっくりと粉が少し残るくらい混ぜる。
⑤ カットしたりんごとチーズを入れてゴムベラで混ぜる。
