“猫ケーキ”だらけのケーキ屋さんが可愛い！夫婦2人とも猫が大好きだった

◆お客さんに喜んでもらうことを大事に

――全て手作りで、2人で作られていると知り驚きました。

柏堂「時間がかかるので量産はできないのですが、たくさん作ることもよりも、お客様に喜んでもらうことを2人で大事にしています。僕も触らせてもらえない場所があるくらい、奥さんがこだわって作っています。そのこだわりがお客さんに喜んでもらえているのかな、と思うので、今のところはすべて2人で作っています」

――柏堂さんは、ご自宅でも猫を飼われていますか？

柏堂「はい。以前ハチワレさんの『メイ』と『チビ』、クロネコさんの『クゥ』と『ロク』を飼っていて、この4匹はお菓子の名前で登場しています。現在は新入りの『トン』と『プゥ』がいます。トンがキジネコさんでプゥがクロネコさんです。歴代の猫すべてが保護猫で、『トン』と『プゥ』の名前のついたケーキも今後作る予定です」