◆やせ調味料を使った朝食メニュー｜ごぼうのポタージュ
体温が下がっている朝は、特に豆乳やヨーグルト、卵のようにタンパク質が豊富な食材を食べて、体温を高めることが大事です。
また、ごぼうの食物繊維でデトックス効果、ネギのアリシンで代謝アップ効果も期待できます。
今の時期だと温かいスープで温活効果が得られますし、逆に夏は冷蔵庫で冷やして冷たいスープとして食べてもおいしいですよ。
【材料】2人分
・ごぼう：50g
・長ねぎ：50g
・水：150mℓ
・豆乳：150mℓ
・みそヨーグルト：大さじ2
・塩、こしょう：各適量
【作り方】
1．ごぼうは泥を落とし、ななめ薄切りにする。ねぎも同様に切る。
2．鍋にごぼうとねぎを入れて炒め、しんなりしてきたら水を入れてふたをし、弱めの中火で蒸し煮にして火を通す。
3．粗熱が取れたらミキサーでなめらかになるまでかくはんし、豆乳とみそヨーグルトを混ぜて温め、塩こしょうで味をととのえたら完成
