◎トマトジュース 100ml
◎ケチャップ 大さじ2杯
◎中濃ソース 大さじ1杯
◎コンソメ顆粒 小さじ1／2杯
トッピング用
・パルミジャーノ・レッジャーノ（粉チーズ） 適量
・パセリ（みじん切り） 少々
ボロネーゼの作り方
下準備：パスタを袋の記載通りに茹でます。ボロネーゼソースと同時進行で一緒に出来上がるように茹でておくとベストです。
① 玉ねぎは細かめのみじん切り、なすは縦に十字にカットして1cm幅にカットします。
② 耐熱容器に合い挽き肉を塊を残しつつ、広げて入れます。この、合い挽き肉の塊を残す事で、ごろごろとした存在感のある、ボロネーゼソースに仕上がります。
③ ②の合い挽き肉の上に、①の玉ねぎとなすを散らして入れ、◎を全体にまんべんなく回しかけ、フタをずらして乗せて（または、ふんわりラップをかけて）、600wのレンジで6分加熱します。※なすが調味料に浸ってる状態にしてくださいね。
④ フタ（ラップ）を外して、全体を混ぜ合わせます。
⑤ お皿に茹で上がったスパゲティーを盛り付け、④のボロネーゼソースをかけて、パルミジャーノ・レッジャーノを削ってかけ、パセリを振ったら、できあがり！
1人前100円の超節約パスタ！「ぺぺたま」
美味しく作るポイントは、卵を常温に戻してよく溶いておく事。加熱し終わったパスタと混ぜ合わせる時に乳化しやすくなり、とろりとしたとろみの付いたソースになります。
ぺぺたまの材料（1人分）
・パスタ（スパゲッティー） 100g
・ベーコンスライス 1枚
◎にんにく 1片分
◎赤唐辛子（小口切り） 1／2〜1本分
◎オリーブオイル 大さじ2杯
◎白だし 大さじ1杯半
◎水 1cup（200ml）
・卵（常温に戻す） 1個
・粉チーズ 大さじ2杯
・岩塩・黒粒胡椒 少々
・パセリ（みじん切り） 少々
ぺぺたまの作り方
① ベーコンスライスは1cm幅にカット、にんにくは粗めのみじん切りにしておきます。
② 耐熱の容器にスパゲッティーを半分に折って半量ずつクロスして入れます。スパゲッティーの上に◎を入れてフタをずらして乗せて（またはふんわりラップをかけ）、600wのレンジで10分加熱します。
