③ 溶かしバターを加えて混ぜ合わせ、生クリームも加えて混ぜます。お好みでバニラエクストラクトも加えて混ぜます。
④ 生地を一度こし器でこし、型に生地を流し入れます。
⑤ 沸騰したお湯を用意します。型よりひとまわり大きい耐熱容器を用意し、生地の入った型を中心に置きます。（動いてしまわないように布巾などを型の下に置くと良いです。）160℃に温めたオーブンで1時間ほど湯煎焼きします。
⑥ 焼き上がったら型のままケーキクーラーなどの上に置き粗熱を取ります。冷めたら冷蔵庫で3～4時間、よく冷やしてからスライスして召し上がってください！
ダイエット中でも甘いものが食べたいなら！「豆腐のヘルシー濃厚チーズケーキ」
ダイエット中でもクリームチーズ入りの濃厚なチーズケーキが食べたい！という時に罪悪感が少なくなるお豆腐を使ったチーズケーキレシピです。
豆腐のヘルシー濃厚チーズケーキの材料（15cmのケーキ型）
豆腐 160g（3個で1パックで販売されている1個分です）
クリームチーズ 200g
◎卵 2個
◎砂糖 50g
◎薄力粉 大さじ3
◎レモン汁 大さじ1（酸味が強めの方がお好みの方は大さじ2）
ヨーグルト 大さじ2
豆腐のヘルシー濃厚チーズケーキの作り方
① クリームチーズは600wのレンジで30～40秒ほど加熱して柔らかくしておく。
② ボウルに豆腐を入れて泡立て器でなめらかにする。今回、私はフードプロセッサー（ミキサーでもOK）を使ってみました。
③ ◎を②に入れてよく混ぜる。この時薄力粉はふるってください。
④ ③にクリームチーズとヨーグルトを加えて更によく混ぜる。
⑤ オーブンを180度に予熱する（ご家庭のオーブンによっては170度でも良いかもしれません）。
⑥ ケーキ型に入れて、予熱したオーブンで40～50分焼く（我が家のオーブンは火力が弱いので50分入れましたが、焼き色がついたら40分でOKです）。
⑦ 焼けたら取り出して、冷蔵庫で一晩冷やす。
