①　お米は洗って、30分ほど水に浸ける。

②　舞茸とぶなしめじは、石づきを切り落とし、食べやすい大きさに手で裂く。しいたけは3～4mmの薄切りにする。

③　内釜に米を入れたら、舞茸、ぶなしめじ、しいたけを広げて乗せる。

④　その上に、塩昆布を乗せたら、2合のメモリまで水を注ぐ。

⑤　普通炊きで炊き、炊けたら有塩バターを混ぜる。

⑥　器に盛り、小口切りにした青ネギを散らして、出来上がり。