◆40代後半、運動なし、半年で10kg痩せた食事とは？
本書の「黄金バランス」は、厚生労働省の「日本人の食事摂取基準（2020年版）」を元にしているそうです。ダイエットって、どこか非日常的というかイベント的というか、「ダイエットをしている私（すごい、えらい、頑張ってる、素敵）」というような言葉の装飾で、モチベーションを上げたいんですよね。
そういう意味でいえば、本書のダイエットは「地味」で「まじめ」。とはいえ「40代後半、運動なし」で「半年で10kg痩せた」という輝かしい実績があるのです。老けることもリバウンドもなく、ダイエット及び体質改善が可能なら、試す価値は十分ありだと思いませんか。
黄金バランスとは「一汁三菜」。細かいことはさておき、簡単な目安を本書からお伝えしますね。
・主食 … ごはんお茶碗1杯、食パン（6枚切り）1枚半
・汁物 … 味噌汁、スープ（野菜、たんぱく質）
・主菜 … 肉、魚、豆、（卵でも可）のいずれかに野菜を付け合せる
・副菜 … 野菜（たんぱく質があっても可）
・副副菜 … 野菜（いも類、果物、漬物など）※なくても可
この一汁三菜を1日3食いただきます。糖質制限マジックにかかっている人にとって、つい糖質をカットしてしまいたくなります。が、ここは本書を信じでバランス重視にしてほしいです。一汁三菜を意識するだけで、「体調がよくなった」「疲れにくくなった」など、体に変化がおとずれるようです。
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