◆自分の胃腸の声を聞き、合うものを取り入れて
正直、情報は日々更新され続けるので、100％正しいコトはないと思っています。唯一正解があるとしたら、それは自分の体が知っているだけ！ 牛乳に限らずですが、自分の胃腸の声を聞いて、いろいろなものを取り入れていきましょう。
今回は選び方や代用品もお伝えしたので、参考にしてみてくださいね。上手に付き合って、腸活を楽しく成功させましょう！
出典（※1）Alexandra-Maria Βasdeki「Physicochemical properties of human breast milk during the second year of lactation」（2021）
（※2）Thorsten Saenger「Human αS1-casein induces IL-8 secretion by binding to the ecto-domain of the TLR4/MD2 receptor complex」（2018）
（※3）Sun Jianqin「Effects of milk containing only A2 beta casein versus milk containing both A1 and A2 beta casein proteins on gastrointestinal physiology, symptoms of discomfort, and cognitive behavior of people with self-reported intolerance to traditional cows’ milk」（2016）
（※4）下橋淳子「発酵によるアレルゲン性乳たんぱく質の減少について」（1994）
＜文・料理写真／腸活の研究家ざっきー＞
【腸活の研究家ざっきー】
腸活の研究家。「健康と体作りを後回しにしない」をモットーに、フォロワー11万人のInstagramでは、論文を元にした腸活情報や腸が整うレシピを発信中。Instagram:@zakii312、Twitter:@chokatu_zakii
