──松屋のロモサルタードを買ってきて、自分で本格的なペルー料理に近づけるとしたら、どうすればいいですか？
サク：家でやると家族に怒られるかもしれないですけど、煙が出るまで油を熱して、フライパンにこれをバサっとぶっ込む。そしたらバチバチするじゃないですか。それをガスコンロの火に着火させてフランベすると。
──めちゃめちゃ難しいっすよ！
サク：それだけスモーキーさは重要なポイントなんですよ。香りが乗っていないと、ペルー人に怒られますからね。うちはIHなので、代わりにガスバーナーで着火させます。それぐらい絶対にないといけないポイントですね。香りをつけないと、平べったい味になっちゃうんです。逆に、香りをつけると味の面積が広がると。（そのまま食べ進めて行って）でも、普通に美味しいですよ。あ、芋も入ってました！ これは加点対象っすね！
──味自体の点数はどうですか？
サク：味としては100点です。めちゃくちゃ美味しいです！ これでいくらですか？
──肉4枚盛りで税込1090円です。
サク：コスパもいいんじゃないですか。十分食べ応えもありますし、最高じゃないですか。
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