新潟の家系ラーメン店25選！本格濃厚スープの名店や深夜営業の人気店も！

16．【長岡市】山岡家 長岡堺店（24時間）

(画像=『SHIORI』より引用)

チェーン展開している、24時間営業の山岡家です。長岡駅より車で10分ほど行った所にあります。駐車スペースは18台あり、小上がり席もあるのでお子様連れにもおすすめです。各店舗、水と豚骨だけでつくられる特性のスープは、濃厚でこってりとしているので、家系のガツンとした味を食べたい人はこちらへどうぞ。

昼間は混み合うので、朝ラーメンもおすすめです。麵の茹で上がりまで7分程時間がかかるので、さっと食べてさっと出たい方は注意が必要です。

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17．【長岡市】オリオン餃子 長岡大手通店（11:00～15:00　17:00～24:00）

(画像=『SHIORI』より引用)

長岡駅より徒歩3分の所にある、宇都宮餃子専門店です。駅近にあるので、居酒屋として利用される人も多く、最後に〆として豚骨醬油ラーメンを食べることもできます。餃子専門店でありながら、麺のかたさ、タレの濃さなどをお好みにカスタムできます。

ほうれん草・チャーシュー・海苔3枚・煮卵ハーフがトッピングされ、スープはこってりとしており、〆ではなくメインで食べてもいいくらいです。餃子専門店なので、美味しい餃子と一緒に食べることができます。

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18．【長岡市】ラーメンショップ 東バイパス店（11:00～翌03:00）

(画像=『SHIORI』より引用)

バイパス沿いによく見られるラーメンショップです。深夜3：00まで開いているので、長距離トラック運転手の方たちご愛用のお店です。濃厚な豚骨醬油ラーメンに、大ぶりの肩ロースチャーシューが美味しく、〆には割スープを入れて最後まで楽しめます。

どことなく、また食べたくなる味に愛好者が多いラーメンです。背油が浮いておりこってりとしたスープは、割スープを使用しても簡単には薄まりません。ガツンと気合を入れたい時の食事には、もってこいのお店です。

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19．【上越市】上越家（11:00～14:30 17:00～20:30）

(画像=『SHIORI』より引用)

直江津駅より徒歩20分程の所にある、吉村家直系の家系ラーメン屋です。スープは豚骨が少し弱めで醤油強め、軽油多めの醤油先行型です。紅しょうがを加えながら食べると、味わいがまた変わり醤油の強さが少し抑えられます。

チャーシューは豚ももをスモークして作っているため、香りも豊かでスープとの相性も抜群です。薄手ですが、とても美味し頂けます。味玉も黄身がドロッとした半熟で、卵黄の甘味が強い上質な卵を使用している味わいです。スープの強さに負けない、トッピングの美味しさにも注目してみてください。

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20．【上越市】横濱家系ラーメン 麺屋 陽炎（11:00～14:00　18:00～21:00）

(画像=『SHIORI』より引用)

春日山駅より車で10分程の、ショッピングモールPATIO1階にあります。横浜家系ラーメンで、豚骨の獣臭さはないですが、濃厚なスープが特徴です。白飯が良く合うスープの濃さなので、炭水化物×炭水化物で味わってください。

卓上には胡麻・刻み生姜・丸のニンニク・豆板醤があり、丸ニンニクはクラッシャーが用意されていて、自分で潰すシステムです。濃厚豚骨醤油ラーメン（750円）には、味たまと刻み玉ねぎが標準で入っており、追加トッピングしなくても良いので、お得に食べられます。

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