新潟の家系ラーメン店25選！本格濃厚スープの名店や深夜営業の人気店も！

11．【新潟市江南区】RA-MEN OGIKAWA 亀田店（ラーメンオギカワ）(11:00～15:00 17:00～23:00)

(画像=『SHIORI』より引用)

亀田駅より徒歩15分ほどの所にある、ワンピースフィギュアが沢山飾ってあるラーメン屋です。駐車場は、道路を挟んで斜向かいにありますが、駐車スペースは10台と少なめなので、少し距離はありますが徒歩で行く事をおすすめします。

豚骨醤油ラーメンのスープは、豚骨ベースに鶏油・醤油ダレの家系ですが、気持ち醬油感が弱く、クリーミーな豚骨感が強いです。いわゆる獣臭さなどはなく、濃厚だけど重くないスープが魅力的です。麺は基本が中太麺で、細麺にも変更できます。

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12．【新潟市江南区】のぶ家（10:30～14:30 17:30～21:00）

(画像=『SHIORI』より引用)

亀田駅より車で10分、県道4号線沿いにある、横浜家系ラーメンのお店です。駐車スペースが6台あり、少し狭く止めにくいので注意が必要です。カウンターセットは醤油・酢・ラー油・ブラックペッパーグラウンド・ニンニク・生姜・豆板醤と家系ならではのそろい踏みです。

豚骨醤油ラーメンの豚骨スープは、あっさりしています。こってりしていないこともあり、獣臭も全くありません。トッピングは、チャーシュー・海苔3枚・ほうれん草ですが、ほうれん草がたっぷり入っており、チャーシューも肩ロースを使用しており、柔らかくて美味しいです。

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13．【見附市】高野家（11:00～15:00　17:00〜21:00）

(画像=『SHIORI』より引用)

見附駅より車で5分程の、スーパーやコインランドリーなどがある敷地内の1角にあるラーメン屋です。その為駐車スペースが広く、車で来ても満車で停められないといった事がありません。長岡市にある家系ラーメンで人気の「濱之家」の新店ということもあり、美味しいラーメンが食べられます。

鶏油が多めのスープでこってり感はなく、豚骨感は少し弱めのあっさりとしたスープです。高野家スペシャルは、海苔が5枚スープや麺が見えないほど乗っています。その下にはチャーシューが3枚あり、スペシャルと言うだけあり、トッピングがかなり盛っています。

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14．【長岡市】濱之家 古正寺店（11:00～14:30　17:00～20:00）

(画像=『SHIORI』より引用)

イオン長岡店のすぐ近くにある、横浜家系ラーメンのお店です。駐車場が8台と少なめですが、長岡駅から徒歩8分程で着くので、徒歩でも行きやすい立地です。ここでは、家系で珍しいつけ麺が食べられます。タレもスープも同じものを使い、家系のスープの美味しさを変わらず食べることができます。

普通のラーメンは寒い時に、つけ麺は暑い時や猫舌の人におすすめです。家系ラーメンの本場である、横浜の六角家で修行をされた店主が作っているので、これぞ家系ラーメンという味です。

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15．【長岡市】弦之家（11:00～15:00　17:00～21:00）

(画像=『SHIORI』より引用)

北長岡駅より車で8分程の長岡バイパス沿いにある、濱之家で修行した店主が作る家系ラーメン店です。家系と言えば白濁としたこってりスープが特徴ですが、こちらは少し透き通るようなあっさりめのスープです。スープは継ぎ足しでつくられています。

注文の際、味を濃い目で頼むのがおすすめです。あっさりめなので、濃い目にして丁度いい塩梅の家系ラーメンになります。家系のスープで食べられるつけ麺もあるので、暑い時はつけ麵もおすすめです。

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