新潟の家系ラーメン店25選！本格濃厚スープの名店や深夜営業の人気店も！

新潟県内にある、家系ラーメンが食べられるお店をご紹介します。駅から少し離れたところに、店舗を構えている場合が多いですが、足を運ぶ価値がある本格家系ラーメンが味わえます。24時間営業や、朝ラーメンを行っているお店もあるので、ぜひご覧ください。

新潟の家系ラーメン店25選

(画像=『SHIORI』より引用)

新潟県内にある、さまざまな家系ラーメンをご紹介します。家系ラーメンと言えば、豚骨醬油ラーメンで、麺の固さや、油の多さなど、味の濃さも自分好みに注文できるスタイルをとっています。横浜家系ラーメンから派生し、店舗オリジナルの家系ラーメンが点在しています。

家系ラーメンでも、こってりしていたり、あっさりしていたりと味が様々なので、ぜひこちらをご覧になって自分好みのラーメン店を見つけてください。

1．【新潟市中央区】味濱家 山二ツ店（11:00～翌1:00）

(画像=『SHIORI』より引用)

越後石山駅より徒歩12分ほどの所にある、横浜家系と呼ばれるお店です。新潟に「家系」を広めたパイオニアで、濃厚な豚骨醤油スープに、チャーシュー・メンマ・ほうれん草・海苔がのっています。

人気メニューは、味濱家らーめん【極め】(800円)で、魚介と揚げニンニクがペースト状でトッピングされていいます。通常のスープにさらにコクと旨みがアップするので、おすすめです。近辺には他にも飲食店があるので、〆にラーメンを食べに行くこともできます。

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2．【新潟市中央区】山岡家 新潟新和店（24時間）

(画像=『SHIORI』より引用)

白山駅より車で12分程の所にある、全国展開しているラーメン屋です。駐車場は13台駐車可能ですが、常に満車の人気店です。朝ラーメン470円で、5：00～11：00まで提供されており、朝から賑わっています。

濃厚な豚骨スープは、水と豚骨を3日間煮込み、4日目に提供されるというこだわりです。ラーメンは610円からありますが、人気は白髪ネギが大量に乗った豚骨ネギラーメンです。濃厚な家系のラーメンに白髪ネギが大量に乗っており、食感や味が一味違ってまた美味しいです。

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3．【新潟市中央区】麺作ブタシャモジ（11:00〜15:30　17:00〜23:00）

(画像=『SHIORI』より引用)

上山1丁目バス停より徒歩3分の所にある、ラーメン屋です。定番メニューは、豚ソバと言われる、横浜家系ラーメンです。薄切りスライスの大きいチャーシューが、このお店の目玉です。ライス、生姜、明太高菜は無料でセルフなので、濃厚なラーメンをトッピングで味変できます。

一番人気は、ご馳走豚ソバです。チャーシューが4枚と、味玉・のり・ねぎ・ほうれん草が乗っており、その名の通りボリューム満点のメニューです。880円で食べられるので、かなりお得に食べられます。

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4．【新潟市西区】心一家（11:00～14:20　17:30～20:00）

(画像=『SHIORI』より引用)

小針駅より車で16分ほど行った所の、雑居ビルの一角にお店があります。共有駐車場が35台分あり、駐車スペースは広いです。六角家系のラーメンで、スープはまろやかで、家系を初めて食べる人でも食べやすい感じに仕上がっています。

醤油の濃さ・鶏油の量・麺の茹で加減を選ぶことができるので、何度も通っていくうちに自分好みの味が完成します。卓上には、ごま・おろしニンニク・おろし生姜・豆板醤があり、トッピングで味変も可能です。ベーシックなとんこつ醤油ラーメンが、750円で食べられます。

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5．【新潟市西区】味濱家 新潟大学前店（11:00～翌01:00）

(画像=『SHIORI』より引用)

新潟大学前駅より徒歩6分と、駅から徒歩圏内でありながら、中休みもなく通しで営業しています。駐車スペースも、7台分と少なめです。購入方法は券売機ではなく、口頭注文し後会計となっています。

豚骨醤油ラーメンは、豚骨よりも少し醤油が強めのスープです。見濱家ラーメン【極め】は、海苔・メンマ・チャーシュー・ほうれん草の他に、旨みの素というペースト状のものが入っています。【極め】の値段は740円で、シンプルな見濱家ラーメンは660円なので、自分でアレンジして食べたい方はこちらがおすすめです。

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