2022年から物価上昇が止まらない状況下において、“物価の優等生”と言われる鶏卵（たまご）までもが値上がっており、家計へのさらなる追い打ちとなっている。ここ最近の鳥インフルエンザの影響によって鶏卵の供給不足が深刻化しているからだ。市場に出る鶏卵は不足し、さらには価格高騰も止まらない。

卵の値上げ
写真はイメージです（以下同じ）
　このままいくと鳥インフルエンザの猛威は、鶏卵だけではなく鶏肉にも及ぶのではないだろうか。牛肉や豚肉と比較しても安価で、鶏肉も家計を支えていた貴重な食材であり、価格の動向が気になるところ。株式会社半澤鶏卵の3代目後継者である半澤清哉（@hanzawa_seiya）さんに鶏肉の今後について話を聞いた。