新鮮な魚介類の産地、函館はお寿司屋がひしめきあっている街。どこのお店に行っても質の高い、美味しいお寿司が味わえるのが魅力です。皆が楽しめるコスパの良い回転寿司から、ミシュランが選んだ本物志向の高級店まで一気にご紹介します！
コスパが良い函館のお寿司屋さんはここ！
函館に来たらまず食べてみたいのは、お寿司ですよね。新鮮なネタと豊富な種類を欠かさない函館の寿司は、北海道内でも高い人気を誇ります。定番のネタから珍味まで揃っているので、心ゆくまで海の幸を堪能できます。お手軽な回転寿司から職人こだわりの高級寿司まで、函館の名店をくまなくご紹介します。
予算5000円以内でおすすめなお店！
函館なら安いお寿司屋さんでも、新鮮なネタが最強だから大満足。ランチタイムに気軽に立ち寄れるお店から、グルメも満足するリッチ感のあるお店までご紹介します。
① 【回転寿司函館まるかつ水産 本店】 この価格でこのおいしさ！地元では味わえない回転寿司
函館で最もコスパが良いと言われている、回転寿司店の一つ。海産直営だからこそ提供出来る新鮮なネタは、食通グルメも満足すると言われるほどのハイクオリティーです。高級な魚介類でも安いのでお得感があります。
ずわいガニ/470円
大きくて厚みがあるカニの握りは、プリプリした歯ざわりに甘みも十分でカニの味がしっかりと感じられます。
北海三好（ウニ・イクラ・カニバラ）/770円
高級な海の幸がセットでこのお値段は嬉しいですね！特にウニは格別の美味しさと評判です。
まぐろ三好（大トロ・赤身・ネギトロ）/670円
異なる三種類のマグロのお寿司が一皿で楽しめる、マグロ好きにとって絶対食べたい一品です。
② 【シゲちゃんすし 】 地元民もおすすめするお店
函館の立ち食い寿司店として、大人気の「シゲちゃんすし」。立ち食い寿司とあなどるなかれ！安いだけでなく安定したクオリティーを提供してくれると地元で評判。1000円～2000円という予算でお腹いっぱいまで食べられるという、味もお腹も満足出来るコスパ最高のお店です。
寿司盛/600円
サーモン、いくら、ぼたん海老、マグロ、稲荷など10貫の寿司でこの値段！いくらでも食べられます。ワンコインランチ（500円）もあります。
ウニ（一貫）/250円
瑞々しい濃厚なウニがここまで安いのも函館ならではです！普段は手が出ないトロトロのウニを味わってみて下さい。
③ 【四季料理みしな】 ミシュラン店で食事しているような内装
お寿司から一品料理まで、美味しい海鮮料理のお店としてお客が絶えない「四季料理みしな」。高級感のある和の内装は、ミシュラン店のような格式ある雰囲気を漂わせています。ランチは満席になるほどの人気です。
おまかせ握り/700円
お店がその日の活きの良いネタを握ってくれる「おまかせ握り」。海の幸が堪能出来ます。
ばばかれいの煮付け/700円
新鮮なカレイが優しい味付けの、和食党の人に人気のメニューです。ホロホロと柔らかくほぐれるカレイと日本酒がよく合います。
天使のえび天/500円
大きくて身の詰まったプリプリのエビをサクサクの天ぷらにしたもの。殻まで一本丸ごと食べられる天ぷらは、まさに至福の味わいです。
④ 【鮨処 江戸松】 知る人ぞ知る穴場のお店
昭和52年に創業した老舗ながらも、庶民にも手が届きやすいお店として人気が高い「鮨処江戸松」。魚市場から直接仕入れた魚介類に米は秋田から仕入れたこまちと、品質にとことんこだわって熟練した技で提供してくれます。
特上すし/2100円
脂の乗ったトロやサーモンに、コリコリした歯応えの貝など、バラエティーに富んだネタが楽しめる握り9貫のセット。本格的なお寿司をお手頃な価格で食べられると人気です。
啄木すし/2800円
ウニ、カニ、数の子など高級なネタの握りを10貫。鮮度の高い魚介類に、口の中でふわっと溶けていくシャリが絶妙のバランスです。あまりの美味しさに食べている間は、無言になってしまうほどです。
⑤ 【 さかえ寿し】安さと美味しさでは敵うものなし！庶民の強い味方！
とにかくお客様の笑顔が見たいというポリシーで、庶民の味方として名高い「さかえ寿し」。旬の魚から高級鮮魚まで安い価格で、お財布に優しいと大好評です。ランチからディナーまでいつでも大盛況のお店です。
握り盛り合わせ（松）/2000円
ウニ、あわび、イクラ、ホタテなど高級なネタの盛り合わせ10貫が、この安さなら食べてみる価値ありです！
さかえオリジナルメニュー/3150円
握り8貫にイカそうめん、一品料理がついた函館名産が一気に楽しめるセットです。リッチなランチを食べたい時におすすめです。