冷蔵庫で12～24時間漬けるだけでOK
ここから先は、冷蔵庫で12～24時間漬けていきます。
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クリームチーズと見分けがつくようにしておきます
チーズは、柔らかく、漬かりやすいうえに、あらかじめ塩味があるため、丸1日漬けると「しっかり漬かった感」が得られますよ。
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チーズは柔らかく漬かりやすい
チーズについたぬか漬けは洗い流す
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クリームチーズ・漬けた後
これは、1日漬けたもの。
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モッツァレラチーズ・漬けた後
チーズについたぬか床は、水で洗い流してしまってOK。
