原価率が高い寿司チェーンランキング、3位くら寿司、2位スシロー、1位は？

熾烈な戦いを繰り広げる回転寿司チェーン。業界各社は工夫をこらして他社との差別化を図っているようです。この記事では、会社の利益を左右する原価率に着目。原価率が多い寿司チェーンを3つ紹介します。

3位　くら寿司　45.2％

原価率の高さで3位にランクインしたのがくら寿司です。

2021年10月期の原価率は45.2％。前期の44.8％より若干原価率が上がりました。

なお、2021年10月期の売上高は2020年10月期よりも約117憶円増えています。良質な食材の仕入れなどの工夫により集客力を高めたことが考えられます。