コウケンテツさん流の食べ方は、プルコギをサニーレタスや青じそで巻くそう。お野菜がたっぷり食べられておすすめです。
『プルコギってこんなにハードル低いんだっけ？！』って思っちゃうくらいあっという間にできたのに、ごはんがどんどん進んじゃう美味しさでした！
材料（2人分）
豚小間切れ肉または豚ばら肉 200g
玉ねぎ 1／2個
にんじん 1／2本
にら 1束 （※コウケンテツさんは、万能ねぎを3～4本使用していました）
お好みでサニーレタス、・青じそ・しょうゆ 各適宣
【漬けだれ】
しょうゆ・酒・胡麻油 各大さじ2杯
白いりごま・砂糖 各大さじ1杯
にんにく・しょうがすりおろし 各1かけ
作り方
① ボウルに漬けだれの材料を入れて混ぜ合わせ、豚肉を加えてもみ込み、そのまま置いておく。
② 豚肉をつけている間に、玉ねぎは薄切り、人参は千切り、にらは3cm幅にカットしておく。
※コウケンテツさん曰く、人参は、細過ぎず太過ぎず、程よい太さにカットするのがポイントとのことです！
③ ①の豚肉に玉ねぎ・人参を加えてさっと絡める。
④ 熱したフライパンに③を入れて、豚肉に火が通るまで炒める。
⑤ にらを加えてさっと炒め、醤油をさっと回し入れて香りをつける。
⑥ お皿に盛り付け、白いりごまを振ったら、完成！
3つのポイントで柔らかジューシーに！「しょうが焼き」
すりおろしたまねぎ入りのしょうがだれで豚肉に下味をつけ、さっと片面焼きで仕上げます。筋切り、片面焼き、追いしょうがの3つのポイントでいつものしょうが焼きが絶品おかずに！
お肉がしっとり柔らかくジューシー！たれがしっかりと絡み、ご飯が進む味わいでした！
材料（2～3人分）
豚しょうが焼き用肉 6～8枚
キャベツの千切り 2～3枚分
サラダ油 大さじ1
しょうがの千切り ひとかけ分
薄力粉 適量
玉ねぎ 1／2個
【しょうがだれ】
しょうゆ 大さじ2
みりん 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 小さじ1／2
しょうがのすりおろし ひとかけ分
作り方
① 玉ねぎの1／3量をすりおろし、残りは幅7～8mmに切る。
