――おすすめ第2位は？

猪坂　もろみチキンの彩りサラダボウルとしそひじきご飯です。こちらのメニューは、たんぱく質と野菜の栄養の両方をどちらもしっかりとることができます。

　特にブロッコリーやかぼちゃ、トマトなどの緑黄色野菜が入っていて、血流を改善することで冷えの予防に役立つ「ビタミンE」や、抗酸化作用が強く、免疫力の低下防止にも役立つ「ビタミンC」などをしっかり補給できます。

　そのため、気温が下がり風邪などが流行しやすい季節にはぴったりのメニューですね。

――組み合わせにおすすめのサイドメニューがあれば教えてください。

猪坂　こちらも、定食だけでもたんぱく質と野菜を十分に摂ることができます。エネルギーは決して低くはないので、何かプラスしたい場合は、「めかぶ小鉢」のような低カロリーな小鉢メニューをプラスすると良いでしょう。

【大戸屋】おすすめ定食
第1位：ひんやり豆腐と海藻の和風サラダボウルとしそひじきご飯
ダイエット中でも安心して食べれる

――おすすめ第1位は？

猪坂　ひんやり豆腐と海藻の和風サラダボウルとしそひじきご飯になります。たんぱく質と野菜の量、そしてトータルのエネルギーのバランスが最も良いと思ったのが、こちらのメニューです。

　1食で554kcalと低エネルギーなのに、たんぱく質は21g、野菜は191gときちんと摂ることができます。そのため、ダイエット中の方でも安心して食べることが可能です。

　塩分が多めなのが難点ですが、ドレッシングの量を自分で少なめにすれば余分な塩分をカットして楽しむことができるでしょう。

――組み合わせにおすすめのサイドメニューがあれば教えてください。

猪坂　メインの塩分がやや多めなので、余分な塩分の排出に役立つ「カリウム」を含むメニューを追加するのがおすすめ。カリウムは、生野菜や海藻、芋などに多く含まれますので、「とろろ」や「めかぶ小鉢」などを選ぶとよいでしょう。