◆デカ盛りプリンパフェのこだわりは「うずらの卵」
脚立に上り天井から入れる名物のカフェオレ この要塞の主たるプリンは毎朝2代目が手作りしており、こだわりは研究してたどり着いた「うずらの卵」。ギュッとしたこってり感がトッピングに負けない食感を生み出している。
この後、カフェオレを入れる手は天井まで達する。ドラマ『相棒』の杉下右京が可愛く思えるほどの高さだ うずらの卵を割る手間から、プリンは基本一日限定4食だが、予約も可能なので、名古屋を訪れた暁には城塞攻略をオススメしたい。
「喫茶ツヅキ」昭和21年創業の老舗。旧遊郭街の入り口「大門」の傍らで愛され続けている。アクセスは名古屋駅から地下鉄（桜通線「太閤通駅」）もしくはバス（大門通）で15分ほど 
