◆やせ調味料を使った昼食メニュー｜和風ドライカレー

和風ドライカレー
カレーは煮込み時間が必要なので手間がかかるイメージが強いですが、レンチン調理で簡単に作れます。しかも、みそヨーグルトとカレー粉のおかげで市販のルーなしでもおいしいカレーになります。

【材料】2人分

・たまねぎ：1/2個

・みそヨーグルト：50g

・豚ひき肉：100g

・蒸し豆：50g

・カレー粉：大さじ1

・クミンパウダー：少々

・ご飯：300g

・卵黄：2個

・小ねぎ：適宜

【作り方】

1．たまねぎはみじん切りにする。

2．耐熱容器に玉ねぎと調味料を入れてよく混ぜ合わせ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で8分ほど加熱して火を通す。

3．ご飯を盛ったお皿にカレーをのせて卵黄を添える。あれば小ねぎを散らす。