◆たんぱく質が足りていないとどうなるのか？
これによれば、現代人のたんぱく質摂取量は戦後まもない1950年代と同水準にまで減少しています。たんぱく質を重視する理由は、次の二つが大きく関係しています。
①朝のたんぱく質が筋肉を増やす
近年の研究（※1）では、3食のうち朝食で摂ったたんぱく質がもっとも筋肉になりやすいことが明らかになっています。
②朝食のたんぱく質は、友達とのトラブルを減らす
たんぱく質をしっかり摂ることが周囲の人たちとのトラブル軽減につながるといった研究データが出ています（※2）。
またたんぱく質には血糖値の急上昇を穏やかにする働きもありますから、主食を何にするか？ ではなく、「たんぱく質を摂取しやすい主食のスタイルは何なのか？」を点検してみることは有意義であると考えます。
そこでここからは、無理なく少しでも簡単にたんぱく質を摂取するためのアイデアをいくつかご紹介してみたいと思います。
最初から教科書通り、他人スタイルを全部習得することは難しいですから、できることからはじめてみるのがオススメです。
＜参照元＞
※1…早稲田大学HPリリース「タンパク質摂取時間と筋量増加の関係」より
※2…『医師が教える 子どもの食事 50の基本 脳と体に「最高の食べ方」「最悪の食べ方」』（ダイヤモンド社）より
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