小麦粉いらず！トルティーヤで作るスイーツレシピ2選
(画像=『Lovely』より引用)
「おうち時間」でお菓子作りに挑戦する人が増え、小麦粉やバターの売り切れ状態が続いている中でもチャレンジできる、小麦粉を使わず、バターも少量で作れるスイーツレシピをご紹介します。
①キャラメルピザ
(画像=『Lovely』より引用)
トルティーヤを使用し、キャラメルとナッツが香ばしいパリパリデザートピザです。
【材料】
トルティーヤ 1枚、キャラメルソース 20g、アーモンド 10g、くるみ 10g、アイス 40g、ミント 少々
【作り方】
①アーモンドとくるみを適当な大きさにクラッシュする。
②トルティーヤにキャラメルソースを塗り、①をトッピングする。
③②をトースター(800W)で約2分焼く。
④最後にアイスとミントを盛り付ける。
②スイートポテト
(画像=『Lovely』より引用)
ほくほく感がたまらない♡
【材料】
フラワートルティーヤ 1枚 、さつまいも 55g、バター 5g、砂糖 8g、牛乳 5g、生クリーム 5、塩 少々、コーンスターチ 大さじ1、水 大さじ3、揚げ油
【作り方】
①トルティーヤはかるく蒸しておく。
②さつまいもを電子レンジで3分加熱し皮をむいて潰す。砂糖、塩、生クリーム、バターを混ぜる。
③トルティーヤの中心に2をのせて半分に折り、扇型に包む。(のりしろの部分にコーンスターチで作った糊を付ける。)
④180°Cの油で表面が色付くまで揚げたら完成。
※多めの油で揚げ焼にしても美味しく食べられます。
※耐熱容器に、コーンスターチ、水を入れ電子レンジ(600W)で約30秒程加熱する。
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