◆飽きたなんて言わせない！【照り焼きチキン】の作り方
鶏むね肉には「もう飽きた」という声も聞こえそうだけれど、こんがり照り焼きに山椒をぱらりとふれば、料亭かと思う贅沢おかずに。
材料（2人分）
・鶏むね肉…1枚（200g）
・しょうゆ…大さじ1
・みりん…小さじ2
・酒…小さじ2
・ごま油…小さじ1
・塩・こしょう…各少々
・粉山椒（あれば）…少々
作り方
（1）鶏肉は、フォークを全体にまんべんなく刺して穴をあける。塩・こしょうをふる。
（2）フライパンに、ごま油を入れ中火で熱し皮目を下にして入れる。こんがりと焼き色がつくまで4～5分焼き、裏返して弱めの中火で5～6分焼く。しょうゆ・酒・みりんを回し入れ、全体にからめる。汁気がなくなり照りが出たら火をとめ、仕上げに粉山椒をふる。
MEMO
脂肪を多く含む皮を外すと、ダイエット効果がさらにアップ！
