◆冷蔵庫や買い物袋では、肉から出る汁に注意
シンク以外に、冷蔵庫や買い物袋を介した二次感染もあり得ます。
冷蔵庫内で肉の汁が漏れて、他の食品に付着してしまうことがあるので、「生肉はビニール袋や容器に入れる」（厚生労働省）ように注意喚起されています。また、買い物のときに、お肉のパックを薄いビニールに入れたとしても、外袋自体を他と分けたほうがよさそうですね。
生肉を直接触るとき以外でも、シンクや冷蔵庫は定期的に掃除して、きれいに保つことが大切。まぁ、わかっちゃいるけど、ついサボっちゃうんですよね…。
＜文／織田繭 写真／PAKUTASO＞
【織田 繭】
製薬会社でMRを4年間経験。「自分がやりたかったことはこの仕事なのか」と疑問に感じ、悩んだ結果、幼少期からの夢だった「文筆家」を目指すことを決意し、退職。2021年にライターに転身
