◆具材をのせるだけで絶品「釜玉明太子うどん」

arikoの日々、麺、ごはん
　本場の香川県を訪れて大好きになった釡玉に明太子をトッピングして旨みをプラス。この組み合わせが嫌いな人はいないはず！

材料（2人分）

讃岐うどん…2玉

辛子明太子…1腹

卵…2個

青ねぎ（小口切り）…適量

バター…大さじ2

だししょうゆ…適量

作り方

（1）明太子はひと口大に切る。

（2）鍋に湯を沸かし、うどんを袋の表示時間どおりにゆでてザルに上げる。

（3）器に（2）のうどんを盛って卵を割り入れ、（1）の明太子、青ねぎ、バターをのせ、だししょうゆを回しかける。