かぼちゃの種の特徴とは？
特徴①ビタミンが豊富に含まれている
かぼちゃの種には、ビタミン類が豊富に含まれている、という特徴があります。ビタミンB1やビタミンB2、ビタミンEなど、人の体に欠かせない栄養素が配合されていますよ。ビタミンは、体内で自然に作ることができないため、かぼちゃの種などの食材から摂る必要があるのです。
特徴②血圧やコレステロール値を低下させる効果がある
かぼちゃの種は、血圧やコレステロール値を下げる効果が期待できます。かぼちゃの種には、不飽和脂肪酸という栄養素が含まれています。この栄養素が肝臓などの臓器に働きかけ、血圧の上昇を抑制したり、コレステロールを減らしたりしてくれる効果があると言われています。
特徴③カロリーは1粒3キロカロリー程度
かぼちゃの種の1粒当たりのカロリーは、約3キロカロリー程度だと言われています。グラム当たりのカロリーは少々高めなので、食べすぎには注意が必要ですよ。1日に食べる量は、15粒以下に留めておくと安心です。
【おつまみ】かぼちゃの種の食べ方3選！作り方も
①かぼちゃの種のハーブソルト和え
おつまみレシピとして人気の食べ方が、かぼちゃの種のハーブソルト和えです。素揚げしたかぼちゃの種をハーブソルトで味付けした、簡単な料理ですよ。塩っ気と香ばしさが絡み合う美味しいおつまみです。手軽に作れるおつまみを探している方は、是非作ってみてください。
かぼちゃの種のハーブソルト和え 材料
- かぼちゃの種 15g
- オリーブオイル 適量
- ハーブソルト 大さじ1
- にんにくすりおろし 小さじ1
かぼちゃの種のハーブソルト和え レシピ
- フライパンにオリーブオイルを熱し、かぼちゃの種を15分ほど素揚げします。
- ハーブソルトとにんにくで味を整えたら、完成です。
②かぼちゃの種のピリ辛和え
かぼちゃの種のピリ辛和えも、人気のおつまみレシピの一つですよ。辛味の効いたスパイスが、かぼちゃの種の香ばしさとマッチし、お酒がどんどん進んでいきます。やみつきになるおつまみレシピですよ。作り方も簡単なので、是非作ってみてくださいね。
かぼちゃの種のピリ辛和え 材料
- かぼちゃの種 15g
- チリパウダー 3g
- レッドペッパー 3g
- オリーブオイル 適量
- オレガノ 適量
かぼちゃの種のピリ辛和え レシピ
- かぼちゃの種を、170度のオーブンで10分ほど焼きます。
- かぼちゃの種以外の材料を全て混ぜ合わせます。
- ②に、ローストしたかぼちゃの種を入れ、混ぜ合わせたら完成です。
③ローストシードサラダ
おつまみレシピとして、ローストシードサラダも人気です。ローストしたかぼちゃの種を野菜と混ぜるだけで完成しますよ。栄養が豊富に摂れますし、料理が苦手な方でも簡単に作れるおすすめのおつまみです。
ローストシードサラダ 材料
- レタス 4枚
- 玉ねぎ 2分の1
- ミニトマト 3個
- かぼちゃの種 10g
ローストシードサラダ レシピ
- かぼちゃの種を170度のオーブンで15分ほどローストします。
- レタスを一口サイズにちぎります。
- 玉ねぎを薄切りにし、水に晒して辛味を抜きます。
- 水気を切った玉ねぎとレタス、ミニトマトをお皿に盛り付けます。
- ローストしたかぼちゃの種を混ぜ合わせ、完成です。
【料理】かぼちゃの種の食べ方3選！作り方も
①かぼちゃの種のパスタ
かぼちゃの種の食べ方として、かぼちゃの種のパスタも人気ですよ。レンジで加熱したかぼちゃの種を、パスタと絡めてできる簡単料理です。大葉の香りがかぼちゃの種の香ばしさを引き立てる、おすすめレシピですよ。作り方を参考にしながら、チャレンジしてみてくださいね。
かぼちゃの種のパスタ 材料
- パスタ 100g
- 塩 適量
- 大葉 5枚
- かぼちゃの種 適量
- コンソメ 小さじ1
- 塩胡椒 適量
かぼちゃの種のパスタ レシピ
- 鍋にお湯を沸かして塩を加え、パスタを茹でます。
- 茹で上がったパスタをフライパンに入れ、大葉とかぼちゃの種を加えて軽く炒めます。
- 塩胡椒とコンソメで味を整えたら完成です。
②かぼちゃシードスープ
かぼちゃシードスープも、人気の高い料理の一つです。かぼちゃの甘みと種の芳醇な香りがマッチし、ゴクゴク飲める味わいに仕上がりますよ。冷やしても温めても楽しめるのが特徴の料理です。栄養価も高いので、是非作り方を参考に調理してみてくださいね。
かぼちゃシードスープ 材料
- かぼちゃ 3分の1
- かぼちゃの種 適量
- 玉ねぎ 1個
- バター 15g
- 水 2分の1カップ
- コンソメ 大さじ1
- 牛乳 300ml
かぼちゃシードスープ レシピ
- かぼちゃと玉ねぎの皮を取り除き、薄切りにします。
- バターをフライパンで加熱し、①を炒めます。
- コンソメと水を入れ、具材が柔らかくなるまで煮込みます。
- ③を煮込んでいる間に、かぼちゃの種を170度のオーブンで15分加熱します。
- ③をミキサーに入れ、攪拌します。
- ⑤を再度鍋に移し、牛乳とかぼちゃの種を加えます。
- 加熱したら完成です。
③パンプキンシードパン
パンプキンシードパンも、かぼちゃの種の食べ方として人気です。かぼちゃの種を生地に練りこんで焼くため、コンガリとした風味を楽しむことができますよ。ほのかな甘みがあるため、おやつとしても楽しめる料理です。作り方やレシピを参考に、是非チャレンジしてみてください。
パンプキンシードパン 材料
- A.強力粉 200g
- A.パンプキンパウダー 20g
- A.砂糖 16g
- A.塩 3g
- A.スキムミルク 8g
- A.ドライイースト 3g
- A.水 150g
- 無塩バター 20g
- かぼちゃの種 8粒
- カスタードクリーム 200g
- 調理糸 適量
パンプキンシードパン レシピ
- 無塩バターは冷蔵庫から出し、常温に戻しておきます。
- Aの材料を全て混ぜます。
- 生地がまとまってきたら、無塩バターを加えて更に捏ねてください。
- 生地を丸くまとめ、ボウルに入れてラップをし、発酵させます。
- 2倍の大きさになったら、生地を8等分にします。
- 生地を広げ、カスタードクリームを包みます。
- 調理糸で生地を縦・横・斜めに巻いて結びます。
- 35度のオーブンで30分間加熱し、二時発酵させます。
- オーブンを170度に温め、かぼちゃの種を乗せて15分焼き上げます。
- 粗熱が取れたら調理糸を外して完成です。
