2位　ラーメン　19.3％

2位は「ラーメン」となり、2割弱（19.3％）が選んでいます。
最多の評価は、94.1％が「美味しい」とし、4人に1人（25.2％）が、「伝統的・日本独自」としています。今や外国人にとってのラーメンは、日本を代表する美食となりつつあります。

1位　肉料理　26.7％

堂々の1位となったのは、4人に1人（26.7％）が選んだ「肉料理」です。「食材が新鮮」「伝統的・日本独自」の評価は低いものの、94.9％の人が「おいしい」と評価しています。肉料理は、2018年にラーメンを抜いてトップとなり、2019年はさらにその差を開いて、トップの座に輝いています。

外国人の好みも変化している

日本食＝寿司・天ぷらというかつての方程式は今や通用せず、外国人の日本食に対する好みは多様化しています。今やインバウンド大国となった日本ですが、今後もこうした訪日外国人のニーズに、上手に対応していかなくてはならないようです。

文・coolpolaris（マーケティングプランナー・ライター）

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