4階は食にまつわる多分野の人材が集えるスペースに
4階のコワーキングスペースを担当するのはCO&CO。新大久保という多国籍タウンに合わせて、在日外国人の人材育成や企業支援プログラムの提供も行いながら、「多国籍文化共創フードラボ」を運営します。
また、シェフやライター、起業家、食・健康・医療に関わるベンチャー、大学などの研究機関をはじめとする多彩な「食のプロプレイヤー」が集い、テストキッチンで即興的に調理・実験できる環境を整備することで、フードスタートアップ支援も行なうそうです。
この場所で出会った異業種の人々の交流・共創を通して、「新しい食文化」が生まれるかもしれませんね！
コリアンタウンだけじゃない！食を通しての新しい出会いも楽しめる街・新大久保へ
新大久保と言えば、韓国料理をはじめとするさまざまな国の料理店が集う街というイメージを抱いている人も多いと思います。「新大久保フードラボ（仮称）」が誕生すれば、さらに楽しいグルメタウンになることでしょう。
また、お客さんとして食事を楽しみに行くのはもちろん、これから飲食業・食関係の製造業でのビジネスを考えている人は、イベントやコワーキングスペースへの参加を通して、新しい仕事につながりそうな出会いを期待してもいいかもしれません！
提供・UpU
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