◆弱点は2つ。赤色の個体差と流通量の少なさ

赤色が弱いものもある
赤色が弱いものもある
　これほど優秀なキウイフルーツですが、何か弱点がないか探してみたところ、2つの点が浮かび上がってきました。

　まず一つ目は、赤の色味の程度に個体差があるということ。切ってみないとわからないのですが、鮮やかな赤がある一方で赤茶色っぽいものも存在します。

　できる限り完熟状態を見極めることが重要ですが、色味と味は比例せず。いずれにしてもとびっきりのおいしさは堪能できるでしょう。

　そしてもう一つは、ニュージーランド産のゼスプリキウイが出回り始める初期（4月下旬から5月下旬）だけしか出回らないことです。つまり、まだまだ超希少品種であるため、今年はもうすぐ姿を消してしまうかもしれません。

　ということで赤いキウイ、気になる人はラストチャンス。急いで探してみてくださいね。来年はさらにたくさん出逢えることを強く願っています！

＜文・撮影／食文化研究家　スギアカツキ＞

【スギアカツキ】

食文化研究家、長寿美容食研究家。東京大学農学部卒業後、同大学院医学系研究科に進学。基礎医学、栄養学、発酵学、微生物学などを学ぶ。現在、世界中の食文化を研究しながら、各メディアで活躍している。女子SPA！連載から生まれた海外向け電子書籍『Healthy Japanese Home Cooking』（英語版）好評発売中。著書『やせるパスタ31皿』（日本実業出版社）が発売中。Instagram：@sugiakatsuki／Twitter：@sugiakatsuki12