食のプロも感動したIKEA「冷凍スモークサーモン」1299円でも“お買い得”の傑作

◆パッケージの「ascマーク」とは？

　そしてパッケージで気になるのが、「asc」というマーク。この認証は国際的なNPOが始めた取り組みで、サーモンの脱走、抗生物質の使用量、水質など、魚の養殖で深刻になっている問題に対する基準をすべて満たした養殖場にのみ与えられます。

　最近では日本のスーパーでも養殖魚のパッケージについているケースが増えてきているので、覚えておくと安心につながるマークでもあります。