セブンイレブン「すみれ」のカップ麺「最高に面倒で、最高にうまいラーメン」を大検証

本当に「最高に面倒」なの？　熱湯2度がけをやってみた！

　まずはカップに麺のみ入った状態から、熱湯をカップの線まで注ぎます。この段階で必要なお湯の量は440mlですが、2度がけの際にさらに330ml必要になるため、それを見越して大量にお湯を沸かす必要があります。小さい電気ケトルだと1回では足りなくなる場合もありそう。

　湯戻し時間は4分で、その間にフタの上で「スープ」と「ラード」をのせて温めます。今回は熱々スープが大きな売りなので、袋を温めるか温めないかで、熱々さに影響が出そう。

　4分後、フタの湯切り口からお湯を捨てます。カップ焼そばでもないのにこの工程があるのは面白いですよね。でも実は、麺の湯切りはかなり重要で、お店で食べても湯切りが甘いラーメンは味がボヤけるし、自宅で生ラーメンを作っても実感できます。

　一世を風靡した中村屋の「天空落とし」とか、麺屋武蔵の「よいしょ～」の掛け声をイメージして湯切りしてみると雰囲気が出そうですが、周囲のみなさまから白眼視されないように、できれば1人の時にやったほうが無難かもしれません。

　湯切り後、再び湯を注ぐ前に、4つの袋のうち「旨みだし」を麺の上に開けます。粉末の中に大量のすりごまが入っていて、このまま混ぜて食べても普通においしそうに見えます。