出店数鈍化の動きも…ブームはいつまで続くか？
コロナ禍を生き抜く手段として外食チェーンが参入し、ブームとなっている唐揚げ専門店ですが、2021年には「から好し」が出店を抑制するなど「ピークを過ぎたのでは？」という声も聞かれます。
コロナ禍の前にブームとなったタピオカドリンク専門店は、コロナ禍の影響のため2年ほどでブームが収束しました。唐揚げ専門店はどうなるのでしょうか、今後の動向が注目されます。
文・はせがわあきこ
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