ピックを使うと可憐な仕上がりに
(画像=『女子SPA！』より引用)
ハート型のイチゴが完成。平皿にランダムに並べるだけでアートのような仕上がりに
盛り付け方としては、ピックを使って並べてあげるのも可憐さが際立ちます。表面を見せるか、断面を見せるかはご自由に。
(画像=『女子SPA！』より引用)
ピックを使えば、特別感あるパーティ仕様に演出できます
包丁は小さめのものを使う方が扱いやすく、誰でも気軽にチャレンジできる簡単さが魅力です。
また、飾り切りって、あまりにいじりすぎると果実が崩れてしまったり、衛生面の心配が出てきますが、このレベル感なら大丈夫でしょう。ぜひお試しください！
＜文・撮影／食文化研究家 スギアカツキ＞ スギアカツキ 食文化研究家、長寿美容食研究家。東京大学農学部卒業後、同大学院医学系研究科に進学。基礎医学、栄養学、発酵学、微生物学などを学ぶ。現在、世界中の食文化を研究しながら、各メディアで活躍している。女子SPA！連載から生まれた海外向け電子書籍『Healthy Japanese Home Cooking』（英語版）好評発売中。著書『やせるパスタ31皿』（日本実業出版社）が発売中。Instagram：@sugiakatsuki／Twitter：@sugiakatsuki12
提供・女子SPA！
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