忙しいときは手洗いどころじゃない！？
あるレストランでの話です。お客様が少ない時間帯になるとスタッフは交代で休憩に行きますが、休憩に入った途端にお客様が増えることもありました。
そんなとき、あるスタッフがタバコを吸った後に手も洗わずそのままホールへ出てしまったのです。
ホールに出る際には必ず手を洗うというルールがありましたが、急いでいたためにそのまま行ってしまったようです。
実際に見ている表側と裏側はまったく違うのかもしれない
飲食店の店員にならない限り、お店の裏側を知る機会はほとんどありません。現在では改善しているお店がほとんどでしょうが、裏側を知るとお店選びも少し慎重になってしまいますね。
文・山村望愛
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